品酒

品酒师白酒品酒师资格证书通过国家职业培训鉴定中心培训考试合格后颁发。品酒师分为三级、二级、一级，需掌握白酒知识、品鉴能力，考试包括理论和实操部分。培训内容含选料、酿酒设备选择、糖化发酵等。品酒师需对酒进行分级、质量评价等。考试合格标准需达到60分以上。与法国葡萄酒大学培训不同，国内培训班由酒业协会组织，介绍相关知识和培训讲义，费用约为3300-8000元。