厨政

我国餐饮业蓬勃发展，但产业化程度不高，厨房管理水平低制约其发展。为提升厨房管理从业人员的专业水平，设立厨房管理师新职业，制定相应的国家职业标准。厨房管理人员需接受专业培训，掌握烹饪技能，具备现代厨房管理理念、丰富的实践经验、高素质和职业道德修养。报考需身份证、照片和支付相关费用。申请厨师证和管理证的费用已说明。

我国餐饮业蓬勃发展，但厨房管理水平低制约其发展。许多厨师和行政总厨师缺乏现代厨房管理理念，难以形成标准化管理体系。为提升厨房管理水平，需实施厨房生产经营管理、厨房设计布局等。成立厨房管理公司，制定国家职业标准，提高从业人员专业水平，促进餐饮业向科学管理转变。报考厨房管理证需丰富经验、素质良好，接受专业培训，掌握烹饪技术，并具备现代厨房管理理念、知识、技术。主要内容和申请要求包括身份证、照片、毕业证等，费用需支付。