食堂厨师

摘要：食堂承包商在经营前需制定具体计划并申请消防安全许可证。还需准备工商营业执照、税许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证和人员健康证等证件。承包资质包括经营能力、管理信誉、原承包评估及ISO饮食服务企业认证等。健康证明是预防性健康检查证明，需带身份证和个人照片进行体检，符合规定者方可获得健康证。食堂从业人员需遵守食品安全法规，每年进行健康检查并取得健康证明后方可上岗。