咖啡制作

摘要：本文介绍了制作浓缩咖啡和冷萃咖啡的方法，包括咖啡豆的磨碎程度、提取时间和水粉比例等细节。同时提到了意大利咖啡机高压提取的浓缩液与纯净水的混合方法。文章还涉及咖啡行业的证书考试，提到目前没有国家认证的证书，但存在民间行业证书，如精品咖啡协会sca和意大利咖啡师学校ibs的经典咖啡制作证书。另外，通过比赛提升咖啡技能也是文章的一个重点，提到了WBC咖啡师比赛和luckincoffee的小蓝杯。