吉林农业大学，作为吉林省唯一的一所重点高等农业学府，承载着丰富的历史底蕴。该校由北安农业学院、长春畜牧兽医大学、长春农学院筹备处、长春农业机械化专科学校、吉林特产学院等多所院校合并而成，不断发展壮大。
1956年7月，国务院与中央军委作出重要决策，将中国人民解放军兽医大学全体职工集体转业至地方，更名为长春畜牧兽医大学，设有畜牧、兽医和军事兽医三个系。1957年8月，中央农垦部将长春畜牧兽医大学移交给吉林省领导。同期，黑龙江省和吉林省计划将北安农学院调整给吉林省。基于这一背景，吉林省人民委员会决定暂停1956年4月成立的长春农学院筹备处的招生工作，并上报中央，请求将北安农学院划归吉林省，与长春畜牧兽医大学合并，成立长春农学院。1957年10月28日，高教部和农业部联合报请国务院批准将北安农学院调整给吉林省，与长春畜牧兽医大学合并，成立吉林农学院。1957年11月12日，国务院、中央高教部、农业部先后批复同意。
1958年4月，学校顺利完成从北安到长春的迁校任务。1959年1月，经农业厅报请省人委批准，长春农业机械化专科学校并入吉林农业大学，成立农业生产机械化系，并附设农业机械化学校。1960年3月，经省政府批准，农机系从农大分离，成立长春农业机械学院。1961年3月，根据中央提出的“调整、巩固、充实、提高”的方针，省委省政府决定将长春农业机械化学院重新并入吉林农业大学，改为农业机械化学院。1961年4月，吉林特产学院并入吉林农业大学，成立特产学院。1962年8月，特产学院改为特产系。随后，“文化大革命”爆发，吉林农业大学遭受严重动荡。直到1978年3月，吉林省革命委员会决定恢复吉林农业大学。
1978年6月，学校全面迁回吉林农业大学校址——吉林省长春市。
以下是吉林农业大学各学院的特色专业：
- 农学院：植物保护、农艺教育、农学、应用生物科学、种子科学与工程、食药用菌（大专）。
- 经济管理学院：会计学、农林经济管理、财务管理、土地资源管理、工商管理、财务会计教育、保险、市场营销。
- 资源与环境学院：环境科学、资源环境与城乡规划管理、资源环境科学、农业资源与环境、水土保持与荒漠化防治、环境工程、应用化学。
- 工程技术学院：机械设计制造、农业机械化及其自动化、交通运输、自动化、农业建筑环境与能源工程、汽车维修工程教育、新能源科学与工程、汽车维修与技术（大专）。
- 动物科学与技术学院：水产养殖学、草业科学、畜禽生产教育、动物科学、动物医学（大专）、畜牧兽医（大专）。
- 中药材学院：植物科学与技术、旅游管理、森林资源保护与游憩、野生动物与自然保护区管理、中药学、动物药学、中药资源与开发、中药制药（大专）、药物分析技术（大专）。
- 食品科学与工程学院：食品科学与工程、农产品贮运与加工教育、粮食工程、轻化工程、食品质量与安全。
- 其他学院：应用心理学、传播学、艺术设计学、广告学、行政管理、社会学、家政学、家政专业（大专）。
- 生命科学学院：生物工程、生物技术、制药工程、生物技术及应用（大专）、生物化工工艺（大专）。
- 信息技术学院：信息管理与信息系统、电子信息科学与技术、信息与技术科学、计算机科学与技术、物联网工程。
- 园艺学院：园艺教育、园林、设施农业科学与工程、园艺、风景园林、园林技术（大专）。
- 外国语学院：英语。
- 马克思主义学院。
- 成人教育学院。
- 研究生学院。
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