史编辑于1984年4月，在原广东省农村经营管理干部学校的基础上，着手筹建广东省农业管理干部学院，并将广东省农业科技干部进修班纳入学院体系。
到了1985年9月，广东省人民政府正式批准成立广东省农业管理干部学院，并于当年启动大专生的招生工作。
随后，在1986年3月，经过国家教委备案，学院正式成为一所成人高等学校。
1994年12月，学院迎来了建院10周年的校庆，全国政协委员、香港新界乡议局主席刘皇发先生慷慨捐资150万元用于办学，校庆当天也庆祝了教学楼和刘皇发图书馆的落成。
1999年，广东省教育厅同意学院开始高职专业的试点招生，并明确指出高等职业教育将成为学院未来发展的主要目标和方向。
2000年9月，学院庆祝建院15周年。
到了2006年4月，广东省人民政府批复同意在广东省农业管理干部学院的基础上设立广东科贸职业学院，并于同年5月在教育部备案，正式成为一所高等职业技术学院，归属于省农业厅管理。
2008年7月，广东省人民政府批准学院划转至省教育厅管理。
学院开设的专业包括：
- 商检技术（食品质量与安全检测）
- 生物技术及应用（生物制药，酒类的品尝与营销）
- 食品加工技术（食品加工与营销）
- 工商企业管理（行政管理）
- 工商企业管理（连锁管理）
其中，园艺技术和畜牧兽医专业被认定为省级重点（培育）专业。
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