坐落于山东省东营市东营区北二路504号的山东胜利职业学院，占地700余亩，建筑总面积达14.4万平方米，拥有固定资产1.2亿元。学院设有石油工程系、机电工程系、储运与建筑工程系、信息工程系、电子工程系、管理工程系以及公共课教学部等7个教学系（部），并设有建设工程、交通工程、医疗卫生等3个分院。目前开设全日制本、专科专业43个，包括本科专业2个、普通高职专业23个、对口高职专业7个、五年一贯制高职专业11个。此外，三个分院还兼办中职教育，全日制在校生总数超过7000人。
学院现有专任教师416人，其中包括教授11人、副教授及其他高级职称198人；硕士研究生121人，博士2人；双师型教师184人。此外，学院聘请了近190位专家和油田首席技能大师等担任兼职教师，构建了一支由专任教师为核心、兼职教师为辅助的高层次、高素质、高水平的师资队伍。
学院占地面积50万平方米，建筑面积21万平方米，固定资产2亿元。学院建立了金工实习工厂、职业技能训练中心、汽车驾驶与维修中心、焊接技术实训室等四大校内实训基地。职业技能训练中心是国内石油石化系统规模最大的综合性技能训练中心之一；汽车驾驶与维修训练中心具备A、B、C三种车型及油田特种车辆的教学、培训与考试资质，其装备水平和训练水平在山东省位居前列。学院设有56个实训室，教学仪器设备5176台套，总价值8097万元。图书馆建筑面积超过9000平方米，藏书量达53.9万册。
学院秉持就业导向，充分发挥企业办学优势，坚持校企合作、工学结合的育人模式，专业设置与学科内容紧密对接企业生产经营实际。已开设普通高职专业26个、对口高职专业13个、五年制高职专业15个，形成了以石油类专业为特色，机械、电子、经济、医学相结合的专业体系。“发挥企业办学优势，走产学研结合之路，培养高技能人才”是学院的办学特色。
学院坚持以人为本的教育理念，制订了科学、规范的规章制度，实行规范化管理，营造了优雅的育人环境。为促进学生德、智、体、美全面发展，学院实施奖学金、助学金制度，奖励品学兼优的学生，并为家庭经济困难的学生提供勤工助学和特困生补助，确保学生能够安心学习，顺利完成学业。
依托胜利油田产业链和黄河三角洲开发建设优势产业群，山东胜利职业学院积极拓展毕业生的就业渠道。通过建立就业实习基地、与企业签订劳动用工协议、定期举办人才需求洽谈会、校园专场招聘会等方式，为毕业生提供全方位的就业服务，全力推荐毕业生就业。毕业生的主要就业去向包括中石油、中石化、中海油、中铁14局、山东煤炭地质局等国有大中型企业，以及中外合资企业、跨国公司、股份制公司。
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