1952年，东北水产技术学校正式创立。
1953年3月，该校由旅大市水产局接管；同年6月，旅大市政府正式任命水产局局长邢维真兼任校长。9月，经过东北行政委员会农业局审批，学校更名为大连水产学校。
1975年，辽宁农学院（农业机械化分院）、旅大农机科研所、旅大农机学校、旅大农科所、旅大农业技术训练班合并，共同组成了旅大农学院。
1978年，大连水产专科学校成功升级为大连水产学院。
同年，旅大农学院（部分）被改建为辽宁省农业机械化学校，后发展成辽宁农业工程学校，现已成为大连水产学院的一部分。
1986年，学校荣获硕士学位授予权。
1998年，学校顺利通过了教育部的本科教学合格评估。
2000年，辽宁省农业工程学校并入大连水产学院。
2008年，在教育部本科教学工作水平评估中，学校取得了“优秀”的成绩。
2010年，大连水产学院更名为大连海洋大学。
学科设置如下：
- 经济学：经济学、经济与金融
- 理学：信息与计算科学、应用物理学、海洋科学类、海洋资源与环境、生物科学、生物技术
- 工学：机械设计制造及其自动化、能源与动力工程、能源与环境系统工程、电子信息类、自动化、计算机科学与技术、土木工程、建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程、水文与水资源工程、港口航道与海岸工程、航海技术、轮机工程、船舶与海洋工程、环境科学与工程类、食品科学与工程、食品质量与安全
- 农学：养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术
- 管理学：工程管理、市场营销、会计学、人力资源管理、农林经济管理、行政管理、工业工程
- 艺术学：动画、视觉传达设计
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