山东旅游职业学院前身是山东省旅游学校，隶属于山东省局，1988年由国家旅游局和山东省人民政府共同投资建设，1991年正式招生办学，是专科层次的公办全日制普通高等学校。
据2014年11月学校官网显示，校区占地1000亩，依山而建，风景秀丽，紧靠经十东路，交通极为便利。校园绿化覆盖率达到40%以上，系济南市花园式单位。
山东旅游职业学院现任校长：宋德利。
山东旅游职业学院国标代码: 13858。
毕（结）业証书编号即为注册号，使用阿拉伯数字，统一规范为18位。
（一）普通、成人高等教育毕（结）业証书注册号由学校或其他教育机构按以下顺序编排：前5位为学校或其他教育机构的国标代码；第6位为办学类型代码；第7至10位为年份；第11至12位为培养层次代码；第13位至17位为学校对毕（结）业証书编排的序号。
2002年学历证书编号扩充至18位(但当年有部分高校仍使用17位)。
（二）高等教育自学考试及高等教育学历文凭考试毕业证书注册号，由各省（自治区、直辖市）高等教育自学考试委员会按以下顺序编排：第1位为办学类型代码；第2位为培养层次代码；第3、4位为省（自治区、直辖市）国标代码；第5、6位为地（市）国标代码；第7、8位为县（区）国标代码；第9、10位为年度代码；第11位为上、下半年考试考次代码；第12至16位为准考证序号代码；第17位为校验代码。
（三）办学类型代码：普通高等教育1；成人高等教育5；高等教育自学考试和高等教育学历文凭考试6；网络教育为7。
（四）培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02；第二学士学位04；本科05；专科（含高职）06。
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