葡萄与葡萄酒工程,葡萄与葡萄酒工程专业介绍

葡萄与葡萄酒工程专业是一门理、工、农交叉性综合学科,以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念。该专业涉及酿酒葡萄、葡萄酒生产、鉴赏艺术、管理营销、文化推广等领域,培养具备相关基本理论和技能的高级科学与工程技术人才。毕业生可在政府机关、大专院校、科研院所等单位从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广等工作。

【葡萄与葡萄酒工程专业介绍】本专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。

本专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程食品科学与工程园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现,其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外,还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域,在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要

葡萄与葡萄酒工程,葡萄与葡萄酒工程专业介绍

本专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能,能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

   普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、植物生理学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等 修业年限: 4年 葡萄与葡萄酒工程专业授予学位:工学学士

   毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。

院校名称 所在地 院校隶属 层次 办学类型 院校类型 专业名称
中国农业大学毕业证样本 985工程 211工程 北京 教育部 本科 大学 农业 葡萄与葡萄酒工程
西北农林科技大学毕业证样本 985工程 211工程 研 陕西 教育部 本科 大学 农业 葡萄与葡萄酒工程

  

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