食品工程与科学（食品科学与工程）

食品工程与科学、食品工程与科学

业务培训目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的高级工程技术人才，能够从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计等工作。该行业以食品科学和工程科学为基础，研究食品营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工与储存、食品安全与健康的学科。它是生命科学与工程毛云神学的重要组成部分

食品科学与工程

以食品科学与工程科学为基础，研究食品营养与健康、工艺设计与社会生产，食品加工储存与食品安全卫生学科是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的食品危机的加剧，食品领域大工业化时代的到来，以及人们对食品营养和卫生的关注。

随着世界人口膨胀带来的食品危机的加剧，食品领域大工业化时代的到来，以及人们对食品营养和卫生的关注。食品科学与工程专业在工程设计、营养与健康、安全检测、监督管理等领域发挥着越来越重要的作用。

根据高校的不同，该专业包括食品加工、储运、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品质量管理与监督、食品企业管理等。社会各方面越来越重视和支持，就业前景良好。本专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康、食品营养保障与食品安全卫生质量管理的关系，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过食品生产加工的管理和控制，保证食品的营养和卫生质量，促进人体健康。食品营养和安全的保证主要依靠食品生产的综合、系统的质量管理，使营养和食品安全从过去的监督管理扩展到食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制等领域，在生命科学和食品科学的各个领域发挥越来越重要的作用。培养目标段

本专业培养具有生物学、食品科学、营养和食品安全基础知识和技能的高级科技人才，可从事食品企业、商业检验、卫生防疫、科研机构等领域的技术、管理、规划、食品生产、教学和研究。本段主要课程

普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体功能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能性食品、食品企业管理等。

授予理学学士学位就业方向

毕业后，可从事食品生产、食品营养、食品企业、社区食品营养安全服务部门、餐饮业、教学、科研单位从事食品生产、食品营养安全管理、公共营养等工作。本段深造情况

毕业后，学生可以在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方面继续深造食品科学与工程专业词条业务培训目标:

业务培训目标：本专业具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能够从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计等领域的高级工程技术人才。

业务培训要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科研的基础培训，具有食品保存、加工和资源综合利用的基本能力。

毕业生应获得以下知识和能力：1。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论和实验技术；2。掌握食品分析和测试的方法；

3.具悉食品工业发展的方针、政策法规；

5.了解食品储运、加工、保存和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；6.掌握文献检索和数据查询的基本方法，具有初步的科学研究和实作能力。主干课程：

主要学科：化学、生物学、食品科学与工程。主干课程：

主要学科:化学、生物学、食品科学与工程。主要课程:有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化学工艺、设备和食品技术。

主要实践教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）等，一般安排30周。学历：四年授予学位：工程或农学学士学位

类似专业：北京中国人民大学食品科学与工程轻化工程包装工程印刷工程纺织工程服装设计与工程葡萄与葡萄酒工程食品质量与安全

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食品工程和食品科学与工程有什么区别？

食品科学是理科，获得的学位是理学学位。重点是科学研究，基本留在实验室。研究内容大致是食品安全与营养、食品分析与检测、功能性食品研究等基础理论。重点是科学研究，基本留在实验室。研究内容大致是食品安全与营养、食品分析与检测、功能性食品研究等基础理论。食品工程是工程，获得工程学位。是粮食、油加工、食品制造、饮料制造等工程技术领域的总称。一般从事食品生物技术

富苏静皮元，灯南节判断手术、食品化学与应用、食品加工与保存、食品检测与分析、食品分离与重组、食品与油加工王念、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装

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、技益具音艺联即术开发的功能性食品理论研究和高级工程技术。

食品科学与工跳先积真文程与食品科学与工程师范有什么区别？食品科学与工程分为应用类和师范类，两者在大一、大二没有区别，都是一起上课。

食品科学与工跳先积真文程与食品科学与工程师范有什么区别？

食品科学和工程分为应用类和师范类。他们在大一和大二没有区别。他们都一起上课。大三的时候分流，培训课程也差不多。除了3、4门课程不同，其他课程都是一样的。师范生应该学习教育学和教育心理学，而不是应用，而是其他课程。应用实习是去企业工厂，师范实习是去高职、大专、中专。师范类比应用类多一个职教教师资格证，其他都一样。然而，有些学生没有选择正常的方向，建议选择正常的类别更好，毕竟，有更多的教师资格证书，但不当的教师是他们自己决定的，不是正常的类别必须是一个教师。食品科学与工程专业

该行业以食品科学和工程科学为基础，研究食品营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工与储存、食品安全与健康的学科。它是生命科学与工程毛云神学的重要组成部分随着世界人口膨胀声带来的粮食危机的加剧，以及食品领域的大工业化