经过多年的发展，学院形成了以食品营养与检测为主的专业群体，辐射带动了食品质量与安全、药品质量与安全、食品药品监督管理等专业的协调发展。2019年，食品药品专业集团被确定为山东省优质学校建设的一流专业集团。
结合专业特点，开设丰富的课程。学院按照以学生为中心、以成就为导向的理念，对五年内的学生进行全面研究，明确人才培训目标和五年发展目标；广泛开展行业企业研究，了解专业核心岗位，完善典型工作任务，明确知识、能力和质量要求。在此基础上，分析课程体系与毕业要求、培训目标、整体设计专业集团平台结合专业特点，对专业能力课程进行调整。完善必修课和选修课平行的创新创业课程体系，为大二、大三学生安排4学分的创新创业教育，开设创新创业实践等30多门选修课。邀请食品药品企业高级人员与行业标准和企业岗位技能要求对接，整合创新创业内容，促进专业教育与创新创业教育的深度整合，拓宽学生的创业视野，培养创新创业意识。
培养学生的创新创业能力，依托校内外双创平台。依托研究所、营养工作室、校内外培训基地和大学生创业孵化中心，搭建创新创业理论培训、实践培训和实践培训平台。以导师形成创新创业团队项目团队模式，开展创新创业培训和孵化活动，将创新创业教育贯穿专业教育和素质教育的全过程。优化有潜力、有前途的大学生创新创业项目，为创业初期的学生提供一对一创业孵化指导。获大学生科技节创新创业大赛二等奖1项。
依托雄厚的师资力量，建设实训基地。本专业教学团队为省级教学团队，专职兼职教师44人，其中专职教师28人，兼职教师16人，双师素质教师96.5%。以质量工程建设为出发点，充分利用各种资源，积极选拔教师参加各种培训活动。加强与山东华正检测有限公司共同建设分析检测中心，建设山东省中心企业公共服务平台，完善校园培训基地功能。现有基础化学、食品检验、食品加工等20多个专业培训室，潍坊重点实验室3个，2019年获批国家协作创新中心1个，国家生产性培训基地1个。校外培训基地建设，依托职业教育集团，促进校企深度合作，在原山东盛世宏达工业集团有限公司、山东华正测试有限公司等8个紧密合作校外培训基地，新山东凯鑫食品有限公司、烟台西旺食品有限公司作为校外培训基地，签订校企合作协议，确保学生实习半年以上，邀请技术人员参与人才培训过程。2013年与潍坊食品工业协会合作，领导潍坊食品职业教育集团，由学校、银行、企业合作委员会组成，建立专业对接产业平台，形成产学研合作教育合作管理机制，深化机制改革，促进职业教育集团健康发展。
潍坊工程职业学院创新食品营养与检测专业的主要内容已经完成！
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