卖饺子,卖饺子,小二哥的饺子又圆又圆……19日是正月十五元宵节,该吃元宵了。正月十五,为什么要吃元宵?
天津民俗专家赵之恒说,元宵节和春节年糕、端午节粽子一样,都是节日食品。吃元宵节象征着家庭像满月一样团聚,寄托着人们对未来生活的美好愿望。元宵节被称为饺子、饺子、圆、汤丸、浮圆子、乳糖圆子,商人称之为元宝,由糯米制成,或实心,或带馅。馅料包括豆沙、白糖、山楂等,可以煮、炸、蒸、炸。
民俗专家表示,无论南北,正月十五都要和家人团聚吃元宵。据说元宵节这个食物名字出现在宋末元初,因为人们习惯在上元节之夜吃。上元之夜是新年第一个满月之夜,一年的月亮是圆的。天空中有一轮满月,世界上有一个形状像满月的元宵节,与自然天象有着非常微妙的对应关系。星月当空万烛烧,人间天上两元宵,表达了全家团圆幸福的心情。
说起汤圆,现代史上还有一个掌故。据说袁世凯的皇帝遭到了全国的反对。他的欢迎者引用《巴陵县志》说圆,元语同,完了义,说元宵谐音袁消,是诅咒。袁听了他的话,命令元宵改名汤圆。但这一传说从未见过文字依据。袁世凯倒台后,大部分地区恢复了元宵的名字。
元宵节猜灯谜从南宋开始就不衰
元宵节,中国民间有看灯猜谜的习俗。据民俗专家介绍,猜灯谜在中国历史悠久。据记载,猜灯谜自800多年前南宋以来一直很流行。
猜灯谜又称打灯谜,出现在宋代。南宋时期,首都临安每逢元宵节都制谜、猜谜。一开始,好人把谜语写在纸条上,贴在五颜六色的彩灯上供人们猜测。由于谜语能激发智慧和兴趣,在传播过程中深受社会各阶层的欢迎。
天津民俗专家赵之恒表示,灯谜是中国独特的民族风格文学形式,生动活泼。灯谜的基础是谜语,谜语的发展有一个过程。早在春秋战国时期,谜语就出现了。当时,一些政治家为了宣传自己的主张,动员各国君主,经常在演讲中使用民间故事传说的隐喻方法,巧妙地影射出来。这种方法在当时被称为隐语或瘦词。
到了汉代,逐渐演变成以文字形义为主的谜语。此时的谜语还是比较粗糙的,有民间人民创作的,也有文人创作的。到了三国时期,谜语书面创作已经非常流行。宋代谜语与元宵赏灯相结合,丰富了元宵节的娱乐活动,此时才是灯谜。此后,谜语更有趣,因为在宋代,游乐场瓦舍的兴起为灯谜的发展创造了物质条件,促进了灯谜的发展。因此,当时很多作家都成了制谜高手。
明清时期是灯谜发展的旺盛时期。作家们还将猜谜活动写入小说,《红楼梦》描绘了贾府许多生动的猜谜场景。
民间猜谜不限于元宵节、中秋节和七夕节。在一些地方,朋友们在一起时会猜灯谜。灯谜不仅用于元宵节,也成为人们日常文化娱乐的一种形式。(周润健、蔡玉高)
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