外卖的交付过程作为传递食品的桥梁，涉及食品安全。然而，据媒体报道，一些外卖骑手为了便宜、方便，选择在网上申请假健康证书，一些外卖平台也默许一段时间后，一些平台监督健康证书及时性也存在漏洞，给食品安全和消费者健康带来隐患。
吃饭时间点外卖送餐，贪婪懒得出去让弟弟送到门口……如今，随着生活水平的提高和信息技术的进步，越来越多的人会选择一键点外卖，轻松享受各地的美食，这也带来了外卖员工数量的快速增长。相关数据显示，2018年中国只有12.5万名餐饮配送和外卖服务从业人员，截至2022年6月，只有470万名美团注册骑手。一方面，员工的激增表明了餐饮外卖的普及，另一方面也对行业管理规范提出了更高的要求，其中食品安全是首要任务。
作为灵活就业的主要主要产业之一，其进入门槛低、工作时间相对自由的特点吸引了许多从业者。同时，行业流动性大，人员组成复杂，部分员工不愿意定期进行健康检查，甚至通过虚假证书；部分平台实施不规范，检查不严格，增加了送货过程的安全风险。
我国法律法规明确规定食品安全大于天，涉及进口食品从业人员健康状况。《中华人民共和国食品安全法》规定，从事直接进口食品接触的食品生产经营者应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。《公共场所卫生管理条例》
》根据规定，直接在公共场所为客户服务的人员，只有持有健康证书才能从事自己的工作。
鉴于当前外卖人员健康资格审查混乱，一方面加强教育培训，充分认识健康检查的必要性和严肃性，增强法律意识，自觉遵守相关规定，不冒险；另一方面，压实相关平台责任，督促其加强管理，严格审查员工资格检查，不通过现场。同时，要充分利用数字信息技术，不仅要优化办证流程，节省相关人员办证的时间和资金成本，还要避免外卖骑手通过数据共享办理假健康证，提高验证效率。
食以安为先。餐饮外卖作为直接接触消费者进口食品的重要组成部分，与人民健康有关，没有粗心的空间。只有严格控制食品安全，消费者才能放心购买和享受。只有消费者能信任地下订单，外卖兄弟才能更好地送出美味健康的食物。
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