酿酒技术毕业证（如何通过国家职业培训鉴定中心培训考试,合格后方可颁发品酒师证）

-品酒师白酒品酒师资格证书如何通过国家职业培训鉴定中心培训考试，合格后方可颁发品酒师证书。一般委托省白酒协会或科研院所办理，每年有一到几个培训班。如何通过国家职业培训中心鉴定品酒师资格证书，通过考试后可颁发品酒师证书。

需要取得品酒师、酿酒师等资格证书

从事啤酒生产，需要取得品酒师、酿酒师。

1、职业等级

本职业分为三级品酒师(国家职业资格三级)、二级品酒师(国家职业资格二级)、一级品酒师(国家职业资格一级)。

2、能力特征

具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理和判断能力；具有准确的表达和计算能力。

3、培训要求

根据其培养目标和教学计划，确定全日制职业学校教育。晋升培训期:三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。

酿酒师的工作内容：

1.酿酒师选酒原料及辅料；

2.酿酒设备的选择和使用；

3.糖化发酵剂的制备和选择；

糖化、发酵、蒸馏、储存、灌装工艺的设计和应用；

监控各工艺参数；

6.开发新的酿酒原料、新工艺和新的葡萄酒产品。

品酒师的工作内容：

1.对半成品酒进行分级和质量评价；

提出改进发酵蒸馏工艺的建议；

3.葡萄酒储存过程的质量鉴定；

4.评价葡萄酒的组合和调味方案；

5.监控葡萄酒产品的感官质量；

6.选择合理的酿造技术；

7.识别新产品的感官质量。

-酿酒师

-品酒师

白酒品酒师资格证怎么考？

品酒师证书必须通过国家职业培训鉴定中心的培训考试，考试合格后方可颁发品酒师证书。

品酒师证书必须通过国家职业培训鉴定中心的培训考试，合格后方可颁发品酒师证书。根据白酒的工作年限和文化水平，分为一级品酒师、二级品酒师和三级品酒师。一般委托省白酒协会或科研院所办理，每年有一到几个培训班。学习考试时间约7天，三级成本略低，一级多，总成本在3300-8000之间。

1.考品酒师证需要掌握的技术？

品酒师考试一般面向社会，难度不大。一般培训合格后可以通过考试，但社会工作者一般拿不到一级二级证书，只给三级品酒师证书。那么品酒师需要掌握哪些知识和能力呢？首先，要熟悉白酒的基本知识、浓酱的特点和差异；掌握11种香型的工艺特点和评价要点；区分同一香型的质量；另一点是要熟悉十七大名酒的特点和历史。掌握程度决定了品酒师的水平。

2.培训考试内容：

1.理论考试一般占10%。主要考察白酒的基础知识，通过学习，一般可以考80分以上。

2.实践考试占90%，一般10轮以下，每轮40分钟。第一题考香型，通常倒5杯酒，写出每种酒的香型。第二题考酒度，酒度一般在35度到53度之间，每三度一梯度，要求从低到高排序。通过品尝一般可以区分，真的不好，也可以通过摇酒杯，看酒花的大小来区分酒度，高要求的考试不允许摇酒杯识别。

第三轮之后是亮点，质量排名，同一香型白酒5杯至6杯，根据质量排序，中间有两杯相同的酒叫重现，找出分数，一般不提示是否存在。

第四轮比较难，不仅排出顺序，找出重现的酒，还要重现考试，就是找出上一轮出现的酒。找对一杯给分，有的找错扣分。

第五轮后，三四轮考试基本重复，主要是不同厂家，不使用香型酒，考试排名、再现、再现。

3.考试排名要点:

目前，品酒师证书考试的主要考试是识别、检测、记忆和表达。重要环节是考核质量差，考试方法如下:

一、先两头，再中间，找出最好最坏的一杯，再找中间的酒。

如何考品酒师资格证？

品酒师经国家职业培训中心鉴定，通过考试后可颁发品酒师证书。一般在本省酒业协会委培，每年都有相应的培训班。培训期间，介绍相关知识，包括初级、中级、高级品酒师培训讲义，需要掌握很多内容。品酒师来回学习大概需要7天，初级成本略低，高级成本多，总成本3300

4000元左右。具体情况，可以是本省酒业协会，他们会告诉你今年有没有办培训班的计划，什么时候办，大概费用等等。您还可以在本省酒业协会网站上找到最新的行业动态、协会新闻、展览等。

品酒师证怎么考？

通过国家职业培训中心鉴定的红酒品酒师，通过考试后可颁发品酒师证书。一般分为理论知识考试和专业能力考理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考现场实际操作。理论知识考试和专业能力考核实行百分制，成绩达到60分以上者合格。二级品酒师和一级品酒师还必须进行综合评价。

葡萄酒大学是法国唯一的葡萄酒专业大学（UniversitéduVin）腹地位于罗纳坡酒区，建于12世纪的古堡—

苏兹拉户斯城堡。法国葡萄酒大学成立于1978年，由法国葡萄酒行业的许多重要专业组织、行会、企业和政府机构共同组建，

几十年来，我们始终以发展葡萄酒科学知识和技术、传承葡萄酒文化为己任，

努力不止。与葡萄酒相关的各个领域，如种植、酿造、品评、管理等，法国葡萄酒大学有资格颁发法国政府认可的文凭。

与国内其他社会办学机构举办的培训班不同，法国葡萄酒大学的中国培训班由世界上最专业、最权威的大学举办，教师由法国葡萄酒大学法国高级教授担任。在权威性、专业性和影响力方面，都是国际一流水平。法国葡萄酒大学毕业于培训班的学生可以继续在法国学习学士、硕士和博士学位。

以上资料来自不同资料的汇总。望。