英语六级翻译题(12月大学英语六级翻译题目：中国菜)

中国烹饪历史悠久，名菜8000多种，基本烹饪方法48种，包括烤、煎、煮等。中国菜大致可以分为八大地方菜(cuisine)，流传最

广的是四川菜。川菜以麻辣著称，宫保鸡丁、麻婆豆腐很受欢迎，四川火锅是世界上最著名的火锅。除此之外，还有很多其他的

著名的地方菜，如北京菜和上海菜。北京菜腻咸。最典型的是北京烤鸭。几乎每个来北京的外国人都会去全聚德吃烤鸭。上海菜油腻甜美，对喜欢甜食的人来说再好不过了。

Chinesecookinghasalonghistory.Thereareover8000well-knownChinese

dishesand48basicwaysofcookingincludingroasting,fryingandboiling,

etc.Chinesecookingcanberoughlydividedintoeightregionalschoolsof

cuisine.ThemostpopularoneisSichuancuisine,whichisspicyandhot.

Kung-paochickenandmapotofuareverypopularwithpeople.Sichuanhotpotis

themostfamoushotpotintheworld.Additionally,therearemanyotherfamous

localschoolsofcuisine,suchasBeijingcuisineandShanghaicuisine.

Beijingfoodisgreasyandalittlesalty.ThemosttypicaloneisBeijing

roastduck.NearlyeveryforeignerwhocomestoBeijingwilltasteBeijing

roastduckinQuanjudeRestaurant.Shanghaifoodisoilyandsweet.It'sthe

bestchoiceforpeoplewhohaveasweettooth.

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