纯手工制作要办什么证(不少无生产经营资质风靡网络的自制食品药品安全吗)

来源:法治日报

网上流行的自制食品药品安全吗？

许多企业在没有生产经营资质的生产地发货地经营许可证不一致

网上食品经营者是否需要相关资质，取决于其销售的食品类型。如果销售加工农产品、自制食品，如自制水果罐头、蛋糕等，网络食品经营者必须持有食品生产许可证、食品流通许可证、食品营业执照等生产经营食品资质许可证

食品经营者应当按照有关法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，诚信自律，确保食品安全，承担社会责任，接受公众监督

□本报实习生王意天

河南商丘虽然卖内蒙古风味的羊肉肠和肚包肉，但发货地是河南商丘。客服人员解释说，从内蒙古购买后，由河南工厂加工后出售。客服人员解释说，从内蒙古购买后，由河南工厂加工销售。对方回答说不知道是否办理了相关营业执照。一些消费者评论说100%不是羊肉肠。

近年来，自制食品药品在互联网上流行起来，从泡菜、培根、腐乳到果酒、饼干和蛋糕，再到减肥酶、压片糖果和中药茶。这些产品被商家贴上纯天然、无添加剂和手工制作的标签，深受众多消费者的青睐。但与此同时，无生产经营资质、无相关标签等问题也频频曝光。

这些在网上销售的自制食品药品真的安全吗？

自制食品销量相当高

企业缺乏经营资质

根据我国食品安全法的规定，预包装食品的包装应当有标签，标签应标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或成分表、名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代码、储存条件、国家标准中使用的食品添加剂的一般名称、生产许可证号等信息。

住在广东深圳的王先生不久前在一个电商平台上花了374元买了一块手工制作的牛肉干。

住在广东深圳的王先生不久前在一个电子商务平台上花了374元买了一块手工制作的牛肉干。收到货物后，他一打开包装，就闻到一股刺鼻的气味，肉变质了。他仔细检查了标签，发现虽然标明了生产日期、保质期、生产地址、制造商等所有信息，但当他将生产许可证号码输入相关查询系统时，他发现系统中没有编号，甚至商店名称也是虚构的。随后，王先生向电子商务平台投诉并申请退款。

中国农业大学副教授朱毅指出，一些企业表示，他们销售自制食品，事实上，他们涉嫌使用非食品原料生产食品，一旦调查和处罚，将面临高额罚款。

保健品减肥药热卖

商家号称量身定制

除食品外，还有一些自制的保健品和减肥药在网上也很受欢迎。

这三家店的评论区也很热闹。有网友评论说一天瘦了20斤，中药调理很有效，也有网友说连续喝了4天减肥中药，第一天腹胀，第四天肚子又硬又肿，早上5点醒来吐。

自己做的保健品药品不能卖，必须申请生产许可证，取得相关资质，办理营业执照后才能卖。商家需要到市场监管局办理营业执照，然后提交电子商务平台，然后支付相关行业存款才能出售。”朱毅说。

加强平台审计

食品药品安全不可低估

受访专家解释说，自产农副产品，即米、面、鲜肉等，在网上销售时不得登记；只要农副产品经过加工，如腌制，在网上销售时必须取得相关许可证。

网上食品经营者是否需要相关资质取决于他们销售的食品类型。如果销售加工农产品、自制食品，如自制水果罐头、蛋糕等，网络食品经营者必须具有食品生产许可证、食品流通许可证、食品经营许可证等食品生产经营资质许可证。北京华伟律师事务所副主任邓利强说。

中国人民大学食品安全管理协同创新中心研究员孙娟娟认为，中国的相关法律法规已经完善。《网络食品安全违法行为查处办法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》详细阐述了网络运营商和平台的义务要求和监督管理制度。因此，如果线下有食品生产经营许可证要求，需要平台进行资格审查，并公布此类信息。就自制食品而言，其背后可能是食用农产品的销售，这是一种小规模的加工食品，如车间。作为生产经营者，在选择网上销售时，需要结合当地监管进一步确认相关的网上运营要求。

从平台方面来说，这些销量高的自制食品药品应该承担什么责任？

根据我国《食品安全法》，网上食品交易第三方平台提供商应当对网上食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法取得许可证的，还应当审查许可证。

网上食品交易第三方平台提供商发现网上食品经营者违反本法规定的，应当及时制止并立即向当地县级人民政府食品安全监督管理部门报告；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网上交易平台服务。

加强平台责任是监督网络食品安全的重要起点。孙娟娟说，从自我监督的角度来看，平台需要依法建立管理制度，包括收集和识别法律要求的信息，建立纠纷调解、消费者权益保护等机制，及时通知监管机构，配合执法检查。平台未履行法定资格审查义务的，将受到相应的处罚，督促其履行法定义务。

平台和网络食品经营者应当按照有关法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，诚信自律，确保食品安全，承担社会责任，接受公众监督。邓立强表示，食品安全问题不容低估。法律及相关司法解释明确了第三方平台和经营者的责任，加强了食品生产经营者的责任，加强了消费者合法权益的保护。

邓立强提醒，消费者在购买自制食品药品时，权益受损，可以按照《食品安全法》的有关规定向网络食品经营者或食品生产者要求赔偿。如果在线食品交易第三方平台不能提供在线食品经营者的真实姓名、地址和有效联系信息，第三方平台将首先赔偿，然后第三方平台将寻求食品经营者的赔偿。

关于纯手工制作应该办什么证书，以及很多没有生产经营资质的自制食品药品安全性的主要内容已经完成！