海南职业技术学院成立于2000年，位于海南省省会海口市中心，交通便利，环境优雅。是海南省第一所独立设置的公办高职院校，隶属于海南省人民政府。2003年通过教育部首批高职高专人才培养工作评估；2008年立项建设国家示范性职业学院，2011年通过国家验收，成为海南唯一的国家示范性职业学院。2010年获得第二届“全国黄炎培优秀学校奖”；2015年成为全国首批现代学徒制试点单位；2016年、2017年、2018年连续三年获得“中国国际影响力高职院校50强”榜单；2019年，中国高职院校综合竞争力排名海南省第一；2020年入选中国非物质文化遗产传承人研究培训项目参与机构。
海南职业技术学院由海南省政府以股份制形式创办，开创了我国公办高职院校体制改革的先河。海南省教育厅、海南广播电视大学、海口农工商(罗牛山)有限公司(现罗牛山股份有限公司)为办学单位，从而成为全国首家探索政府、学校、企业联合创办混合所有制的典型机构。迄今为止，它已有20年的实践经验。
学校秉承“兴岛、育人、惠民”的办学宗旨，面向海南重点产业开设32个专业。3个国家示范校重点建设专业，2个中央支持的提升专业服务业发展能力项目，3个教育部现代学徒制试点专业，3个教育部骨干专业，1个国家旅发委示范专业，16个中央支持的国家级示范实训基地，1个国家级精品专业，3门国家级精品课程，1门国家级精品在线开放课程，1门国家级精品资源共享课程， 国家级示范校省级重点建设专业三个，七个何连续三年获国家教学成果二等奖，海南省教学成果一等奖七个。
学校坚持“思行合一，精于科技”的教育理念，加强对学生职业技能和素质的培养，鼓励和支持学生广泛开展各类专业展览、作品展、技能PK等活动。许多学生毕业后成为工业企业的管理骨干和技术专家。近年来，学生在各种省、市、国家、民族技能大赛中获奖500余次。
学校以“专业卓越、团队精干、校园优美”为管理目标。拥有国家级教学团队1个，省级教学团队7个，国家级教学名师1名，全国教书育人模范1名，黄炎培职教全国优秀教师4名，“南海名师”2名，海南省“南海工匠”2名，省级教学名师5名，海南省优秀教师2名，海南省领军人才2名，海南省拔尖人才2名，“海南省优秀技师”1名。2名海南省优秀中青年骨干教师和4名省委、省政府直接联系的骨干专家，组建了丝绸之路文化旅游、肉类加工与贮藏技术、现代智能控制技术应用与推广、热带城市生态景观设计与建设等4个科研团队，聘任中国工程院院士陈焕春教授为学校名誉校长。涌现出全国五一劳动奖章获得者、全国教育系统先进工作者、全国职业教育先进个人、海南省优秀教育工作者、海南省优秀教师、共青团优秀干部等一批著名教师和教育工作者。
学校以“立志、修身、勤学、善思、乐行、恒心”为航海人员的行动准则，将“敬业、专业、工匠精神”纳入人才培养计划。建校以来，学校已为社会培养和输送了4.5万名毕业生。三年来，毕业生就业率稳定在96%以上，用人单位满意度达到90%。学校深入推进校企合作、产教融合，先后与罗牛山股份有限公司、海南省农村信用社、北京铁人科技有限公司、广东易动力有限公司、海南雅雅达雨林文化旅游区、万豪酒店集团、达内教育集团、科大讯飞、海南航空等知名企业开展了多层次、多模式的合作。建立了海南养殖工程技术研究中心、海南人工智能人才培养基地、海南新型城镇化与职业教育发展研究基地、海南电子商务人才培养创新联盟、海南电子商务精准扶贫服务中心(微商城)、海南中小企业电子商务服务中心、热带农产品冷链物流工程技术中心、旅游研究院、医药研究院、海南畜牧兽医研究院、海南互联网人才培训学院、罗牛山商学院、万豪酒店管理学院等科研、培训和社会服务平台，为学生实训、技术服务、精准扶贫和社会培训提供了优良条件
学校坚持“教育培训并举，两条腿走路”的办学方针，贯彻“服务换支撑”的合作理念，与天津大学、吉林大学、华南理工大学等10余所高校开展继续教育合作，为海南自由贸易港建设提供社会培训和服务，助力海南发展。
学校在国际合作办学方面成绩斐然。它不仅是海南省第一所“请进来”的高职院校(与加拿大爱德华王子岛荷兰学院的中加合作办学项目)，也是第一所“走出去”的高职院校。先后与法国、美国、加拿大、韩国、新加坡、尼泊尔、柬埔寨、老挝、哈萨克斯坦、泰国等国家的20多所高校或教育机构开展国际合作，签订了长期合作培训和文化交流协议。2018年，海南职业技术学院尼泊尔分校在尼泊尔甘达基省博卡拉成立，成为海南省首家在海外设立分校的高职院校。2019年与老挝合作办学，在巴巴萨技术学院设立“跨境电商职业教育中心”；与法国蓝带国际学院签署合作谅解备忘录，将成立蓝带(海南)烹饪旅游学院，共同培养烹饪、食品、农业、旅游、酒店等领域的高技能人才。
学校服务海南“三区一中心”，致力于打造数字商务服务、国际旅游、热带休闲农业、清洁能源科技服务、智能信息服务等高水平专业集群和双师型团队，深化混合所有制办学改革，构建学校多元化、法人治理的现代学校制度，全面提升人才培养质量和社会服务能力，努力成为职业教育特色鲜明、产教深度融合、国际合作紧密、本土服务有力的国内一流、国际知名的中国。
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