山西畜牧兽医学校是我省唯一一所公办、省级重点畜牧兽医中等专业学校。成立于1952年，至今已有60年的悠久历史。学校的主要职能是为农业、农民和农村经济发展开展“送教下乡”等全日制中专教育和职业中专教育；开展“阳光工程”、“雨露计划”和农业产业体系培训，开展农业职业技能、农业专项技术、农民创业、农村劳动力转移和农业技术推广人员培训，开展专业技术咨询和社会化服务。
学校现有职工149人，其中博士1人，硕士39人，学士74人，其中高级职称31人，中级职称66人，“双师型”教师64人。曾获省级中等职业教育“学科带头人”称号，省级中等职业教育“骨干教师”5名，被中国职业教育协会农村与农业专业委员会评为“全国农业中等职业学校教育”。
学校占地23万多平方米，建筑面积约5万平方米，其中主校区占地6万多平方米，建筑面积3.6万多平方米，实习基地(太谷老校址)占地17万多平方米，建筑面积1.5万平方米。学校总藏书30万册(其中电子书20万册，纸质书10万册)。有多媒体、计算机、畜产品加工、饲料分析、家畜传染病、微生物、寄生虫、天平等20多个专业和公共实验室。
学校现开设畜牧兽医(畜禽生产与经营、饲料生产与经营、动物疫病预防与控制、中兽药、动物防疫与检疫、畜禽养殖、兽药营销)、畜禽生产与疾病预防(畜禽疫病预防与控制、兽药与饲料营销)、现代农学技术(农作物生产与经营)、农产品保鲜与加工(畜禽风味产品加工)、 农村经济综合管理(农村合作经纪人)，而其中畜牧兽医专业是学校的骨干专业，2005年被评为省级示范专业。
60年来，学校始终重视师资队伍建设，狠抓教学质量，突出办学特色。主编，参与编写国家级教材40余种，发表有价值论文600余篇，获得省级科技成果奖30余项，为社会培训输送高校毕业生2万余人，培养各级农业干部和专业技术人员6万余人。有的是乡(镇)、县(区)、市、厅(局)、省的领导；有的是企事业单位领导或从事专业技术工作；有的自己创业，成为优秀的民营企业家。他们遍布全省，在不同的工作岗位上辛勤耕耘，默默奉献，为我省农牧业的快速发展做出了突出贡献。
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