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北京联合大学旅游学院教授孙业红表示，开放式自然生态博物馆是了解青田稻鱼共生系统和重要农业文化遗产的窗口，**全球18项重要农业文化遗产**,研究旅游、生态健康旅游、农耕体验旅游是农业文化遗产旅游的重要形式。

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问题一.农业文化遗产：今天如何更闪亮？

《光明日报》记者陈晨

水面上，水稻进入拔节孕穗期；水面下，一尾红鱼在稻田里游泳。鱼游了几千年，游进入了世界舞台。最近，世界上第一批，中国第一个全球重要农业文化遗产青田稻鱼共生系统再次吸引世界关注，全球重要农业文化遗产会议在浙江省青田县举行，这是20年来世界重要农业文化遗产组织最大、最高水平、最大的影响会议。

今年5月，联合国粮农组织认定福建安溪铁观音茶文化系统、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统、河北涉县旱作石堰梯田系统为全球重要农业文化遗产。中国全球重要农业文化遗产增至18项，居世界第一。

在漫长的历史长河中，人类创造了灿烂的农耕文明。在数千年的农业劳动实践中，中华民族孕育了无限的农业智慧，创造了梯田、稻鱼、游牧、庭院等丰富的农业体系，伴随着侗族歌曲、哈尼四季生产、青田鱼灯舞等丰富多彩的民间文化，留下了许多新鲜的农业文化遗产。

今天，当我们作为游客进入农业文化遗产时，我们能看到什么样的风景？哪些农耕文化可以品味？如今，已经走过数千年的农业文化遗产，如何在当下和未来更好地闪耀？

看风景，传承了几千年农耕智慧

河有万湾多碧水，田无一堆不黄花。每年4月左右，江苏兴化，油菜花盛开，金蓝天碧水相映成趣。堆叠的田野就像一个小岛。游客可以乘船穿梭在交错的港口岔口，也可以钻进堆上的油菜花田。在云南，层层叠叠的红河哈尼梯田以丰富的色彩和如画的风景诠释了什么是大自然打翻了调色板，呈现了地球雕塑的美丽艺术。

江苏兴化千垛景区风光。新华社发

这些美丽或壮丽的景观有着同样的头衔——世界重要的农业文化遗产。浙江湖州桑基鱼塘系统、江西万年稻作文化系统、云南普洱古茶园、茶文化系统、内蒙古敖汉旱作农业系统……纵观中国重要的全球农业文化遗产，每个地方都有独特的风景。更重要的是，风景背后蕴含着几千年来依然辉煌的农耕智慧和文化。

它有多独特耀眼？2012年，我国率先开展国家级农业文化遗产，至今已确定中国重要农业文化遗产6批。要成为全球重要的农业文化遗产，必须首先入选中国重要的农业文化遗产名单和全球重要的农业文化遗产预备名单。在此基础上，还应达到五个标准：确保食品和生计安全、生物多样性和生态多功能、独特的农业知识体系和适应性技术、独特的农业文化价值体系和社会组织，否则不能继承到今天；独特的自然景观、土地和水资源管理体系。此外，入选的遗产历史悠久，并承诺今后采取保护措施。中国农业科学院农业经济农业文化遗产科学小组副主席、中国农业科学院农业经济发展研究所研究员李贤德告诉记者。

由此可见，没有历史的积累，没有智慧的凝结，没有文化的传承，中国灿烂的农耕文明就无法作为全球重要的农业文化遗产讲述。

1300多年前，面对九山半水半田的地理条件，青田先民创建了以鱼肥田、以稻养鱼、鱼粮共存的稻鱼共生系统，形成了池塘、水、鱼的景观；桑基鱼塘系统的先民建设水利工程排水防洪，将常年积水的洼地深挖成鱼塘，池塘泥堆放在周围作为池塘基础，形成了2500多年的绿色循环生态模式，形成了池塘养鱼、基桑、桑叶蚕、蚕沙喂鱼、鱼粪池、池塘泥桑；哈尼稻梯田系统充分利用山地资源，形成森林、村、梯田、水系统的生态布局……

这些代表中国智慧的农耕文化为世界贡献了丰富而领先的农耕方式，创造壮丽的农业生态景观，对保护物种遗产资源和生物多样性具有重要价值。农业和农村部全球重要农业文化遗产专家委员会成员、北京联合大学旅游学院教授孙业红表示，中国18个全球重要农业文化遗产几乎涉及农业、林业、畜牧业、渔业、景观、森林、湖泊、沙系统，特色非常独特，代表了中国传统农业文化的精髓，在国际舞台上展示了中国古代农业文化的魅力。

根据李先德的分析，中国全球重要农业文化遗产所蕴含的农业智慧和文明可以概括为三点。首先，它充分体现了中国古代可持续利用农业资源的智慧。例如，兴化堆田农业系统的祖先在不能进行农业生产的低洼地区挖低地作为池塘，把高地作为堆放，在池塘里养鱼，堆放农作物，多年的洪水变成鱼米之乡，最大限度地利用有限的农业资源，提高耕地产出。首先，它充分体现了中国古代可持续利用农业资源的智慧。例如，兴化堆田农业系统的祖先在不能进行农业生产的低洼地区挖低地作为池塘，把高地作为堆放，在池塘里养鱼，堆放农作物，多年的洪水变成鱼米之乡，最大限度地利用有限的农业资源，提高耕地产出。二是体现了中国古代探索生态绿色农业发展的智慧。在化肥农药发明之前，中国传统农业的病虫害防治有很多方法，如虫害防治，以及通过水旱轮作和换茬轮作阻断病虫害传播的耕作措施。这些措施仍然广泛应用于农业文化遗产地。第三，丰富的文化形式包含了大量的农业知识和生活智慧。哈尼的四季生产调整记录了山区梯田生产技术和礼仪禁忌，并指导人们在什么季节从事什么农业生产活动。

因此，当我们走进世界重要的农业文化遗产时，我们不仅要看到壮丽或美丽的风景，还要看到中国连续灿烂的农业文明。

当农业遗产与旅游碰撞融合时，游客和当地居民能收获什么？

走进青田稻鱼共生系统博物馆、青田稻鱼共生系统主展厅、重要农业文化遗产名录厅、中国稻文化厅、瓯江淡水鱼厅等展厅，充分展示了稻鱼共生系统的历史渊源、生态模式、农业技能和文化遗产发展。博物馆的主要建筑以鱼的聪明形象为形状，与遗产地的景观、林田村自然和谐。它利用风景进入房间，照顾内外，象征着传统的稻田养鱼智慧。青田稻鱼共生系统博物馆工作人员洪玉丽告诉记者，开放式自然生态博物馆是了解青田稻鱼共生系统和重要农业文化遗产的窗口。

这个窗口是青田旅游的名片。此外，主题公园、稻鱼之恋文化节、青田鱼灯舞表演等也是农遗旅游发展的重要组成部分。

浙江省湖州市南浔区新迪村充分挖掘了桑基鱼塘生态循环农业模式的内涵，创造了油基鱼塘等新模式。新华社发

农业文化遗产是古人以勤劳和智慧留下的农业文化课堂。目前，它也已成为一种旅游资源。农业文化遗产相对简单的旅游资源，可以给游客更多的文化体验。孙叶红观察到，近年来，农业文化遗产吸引了许多游客，许多农业文化遗产积极整合农业文化旅游，充分挖掘当地农业文化遗产文化智慧，开发相关旅游产品，旅游作为推动经济发展，提高品牌价值，改善居民生活的重要途径。例如，桑基鱼塘系统以研究旅游为特色，形成科普研究体验基地；红河哈尼稻梯田系统将梯田观光与摄影、民族文化、生态保健相结合，为游客提供丰富的旅游体验。一些农业文化遗产探索主题旅游产品，建立主题餐厅、主题博物馆等，努力向游客展示农业遗产的特色。

这样的探索和发展并不少见。记者在采访中了解到，福建安溪不谈天下事，先品观音茶，推出了多条以茶文化为主题的旅游路线。游客可以在安溪参观‘海丝茶路’，在铁观音发源地听茶文化课，在茶园里欣赏瀑布和泉水，走茶园古道，观看茶艺表演，体验制茶。安溪县农业农村局党组成员、农业区划中心主任张长水告诉记者。

孙业红认为，农遗旅游在传统观光游的基础上，更重要的是向游客提供遗产相关的知识和体验。因此，研究旅游、生态健康旅游、农耕体验旅游是农业文化遗产旅游的重要形式。由于农业文化遗产旅游产品与当地居民活、生产和生态环境紧密结合，将使旅游更具地方特色和融合感，成为吸引游客的重要因素。

李先德向记者介绍，广西龙脊梯田、江苏兴化堆田农业系统、云南红河哈尼梯田在农业文化旅游一体化发展方面有许多优势。以龙脊梯田为例，除了壮观美丽的景观外，龙脊梯田还居住着壮丽、瑶族等少数民族。游客可以体验传统的农业生产活动，如插秧、犁田、割稻、抓鱼、打糯米糕等，还可以体验竹杠、背新娘、长鼓励、红衣节、晒衣节等少数民族特色节日。

龙脊梯田民宿、餐饮等发展良好，带动了大寨村村民就业。李贤德认为，龙脊梯田旅游发展最值得学习的是旅游业参与下的利益分配机制：景区收入的一部分作为梯田景观使用费和梯田维护补偿费，大大提高了农民种植水稻的积极性。

游客欣赏农业景观，获得文化体验；当地居民生活在青山绿水中，收入更高；继承数千年的农业文化精髓不仅继续闪耀，而且更受欢迎——在不断促进农业文化遗产保护的实践中，热适当的农业文化旅游一体化发展无疑是一种双赢的模式。

农业文化遗产如何在发掘中得到更好的保护和利用？

今天，我们能与从历史中走来的数千年中华农耕文明对话，能亲眼所见那一壑一丘、一稻一鱼，离不开我国在农业文化遗产发掘保护、传承利用等方面所做的努力。

2002年，联合国粮农组织发起了全球重要的农业文化遗产倡议，中国是最早的响应者、坚定的支持者、成功的实践者、重要的推动者和主要贡献者。2012年，中国率先开展世界重要农业文化遗产发掘。2016年中央一号文件明确提出普查保护农业文化遗产。

为了找出中国农业文化遗产的基础，原农业部于2016年开展了全国重要的农业文化遗产普查，北京、浙江、广东等地也开展了省级农业文化遗产普查。李贤德介绍，中国还建立了农业文化遗产监测评价体系，开展了一系列农业文化遗产资源利用和产业发展工作，推出了农产品宣传活动此外，大量科研人员在农业文化遗产领域进行科学研究，促进遗产资源的开发利用。

孙业红认为，政府部门、大学、科研机构和地方社区非常重视农业文化遗产。经过20年的努力，中国在农业文化遗产的发掘、保护、继承和利用方面取得了许多成就，处于国际前沿。

据统计，全球重要农业文化遗产带来的农产品品牌增值约为10%~30%。保护和利用全球重要农业文化遗产对当地居民直接收入的贡献率接近40%，吸引部分人返乡就业，增强了农民的自豪感。但在成就显著的同时，农业文化遗产的保护和利用也存在一些问题。例如，国家完善的保护清单尚未建立，畜牧业、渔业等方面的探索和保护力度不够，高水平科研仍然不够，对遗产地社区层面的支持仍需加强。孙业红说。

李先德认为，全球重要农业文化遗产保护与经济发展之间仍存在一些矛盾；传统农业技术和知识的传承存在一些困难和挑战。

如何更好地活农业文化遗产，在发掘中保护和利用中传承？李先德表示，从国家到县、市对全球和中国重要农业文化遗产给予一定的保护和发展资金支持，有利于当地保护和发展；对科研领域农业文化遗产的各种价值挖掘给予专项支持，重点挖掘经济、社会、文化、生态、科技价值；加强农业文化遗产人才培养。

农业文化遗产是活性遗产，活性和系统性是其重要特征。孙业红告诉记者，挖掘农业文化遗产的多元价值是动态保护和继承农业文化遗产的重要手段。保护农业文化遗产不是固化过去的农业生产模式，而是从传统中汲取智慧，更好地为未来和可持续发展服务。

针对农业文化旅游一体化发展的保护利用路径，孙业红表示，农业文化遗产发展旅游是联合国粮农组织认可的动态保护路径。要走好这条路，我们需要进一步加强农业文化遗产旅游业

健康可持续发展的能力。不能将农遗旅游简单等同于一般的乡村旅游，要关注农