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一、中国(天门)蒸菜学院挂牌成立
12月20日上午,中国(天门)蒸菜学院挂牌仪式在湖北省天门职业学院举行。湖北省天门市副市长吴玉辉、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香共同揭牌。
吴玉辉在上市仪式上发表了讲话。她说,中国(天门)蒸蔬菜学院的成立充分反映了湖北省天门市委、市政府对弘扬蒸蔬菜食品文化、振兴和培育楚菜品牌的高度重视。从那时起,天门蒸蔬菜拥有自己的教学研究基地、人才储备和专业支持。希望天门职业学院以蒸菜学院为契机,在中国烹饪专业的基础上,探索专业设置,建立校企合作教育机制,承担继承和发扬天门蒸菜文化的责任,促进天门餐饮旅游经济的繁荣发展。
授牌仪式上,湖北天门职业学院聘请卢永良、孙昌璧、余明社、涂建国为特聘教授,并出具聘书;天门职业学院主要负责人是卢永良技能大师工作室·天门工作站授牌;湖北经济学院楚菜研究所,卢永良·邹志平大师工作室、天门蒸菜馆、竟陵蒸菜馆、陆羽蒸菜馆、永逸集团等分别与湖北省天门职业学院签订了战略合作协议。
湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省商务厅、中国烹饪协会、湖北烹饪协会、湖北烹饪酒店业协会相关领导和天门市相关部门主要负责人出席了上市仪式。
湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省商务厅、中国烹饪协会、湖北烹饪协会、湖北烹饪酒店业协会相关领导和天门市相关部门主要负责人出席了上市仪式。
170万天门人
至少100万人会做蒸菜!
韩国导游常说:当我们发现一道菜时,我们把它浸泡了。天门人也会理直气壮地说:我们发现一道菜,就把它蒸了。”
天门蒸菜起源于王莽时代。王匡、王凤两兄弟在陵墓起义,被官兵追赶,起义军不能吃,只能挖野栗子和野菜来满足饥饿。当地农民知道后,纷纷在家里献出珍贵的备荒粮。起义军把粮食磨成米粉,和野菜一起蒸,难以下咽的野菜变得香味可口。当时被称为匡凤菜或绿林菜绿林菜。
如今,蒸菜已成为天门的金字招牌,几乎家家户户都能做到,民间宴会上有无蒸不成席的说法。逢年过节,餐桌上香喷喷的十碗,九碗都是蒸菜。蒸法也从最初的蒸、粉蒸发展为九蒸,即粉蒸、蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿造、图案蒸、封蒸、干蒸等九种技法,品种3000多个。
天门人170万,蒸菜至少100万;95%以上的餐馆提供蒸菜。天门烹饪协会会长吴斌介绍。
2010年,天门荣获全国首个中国蒸菜之乡称号。2014年,天门蒸菜入选国务院礼宾菜单,登上《舌尖上的中国》第二季,今年又登上央视《回家吃饭》。
强手如林
只有创新才能笑傲江湖
蒸菜江湖非常热闹。潜江、仙桃、汉川、京山等江汉平原城市都有烹饪蒸菜的习惯。湖南浏阳等其他省份也是中国蒸菜之乡。
武汉餐厅,翻开菜单,蒸菜多以绵阳三蒸亮相。广东真功夫、湖南蒸浏记等后起之秀也加入了蒸菜江湖。
为什么这些蒸菜会受到市场的青睐?
绵阳三蒸是指用粉蒸技法蒸三种菜。因为好学好做接地气,一推出就很受欢迎。上世纪90年代,仙桃(以前叫绵阳)率先推动绵阳三蒸,知名度很高。天门蒸菜专家王国斌介绍。
他分析说,天门九蒸中的一些技术需要很强的专业性,推广有限。另一方面,真功夫、蒸浏记等餐饮产品以粉蒸、清蒸为主,更容易推广。
市场之手总是引起人们的注意。天门蒸菜正在琢磨笑傲蒸菜江湖的新功夫。新一轮消费升级无疑是新的机遇。
消费者喜欢健康低脂食品,天门蒸菜滚、烂、淡,少油、清淡,回归本味,正好满足这一需求。蒸菜可以长时间保温,加班再晚,回家吃热饭。王国斌说。
专治不擅长烹饪、懒于烹饪的消费者,快餐版天门蒸菜畅销市场。天门蒸菜正在向快餐业和现代市场营销迈进,从现蒸现卖,即蒸即食的传统模式。天门水乡园食品有限公司主要生产粉蒸肉、粉蒸牛肉、粉蒸菊花等快餐,已在全国各省主要城市布局销售网点,去年销售额超过1000万元。
香飘更远,需要结合力量
天门蒸菜香飘四海,离不开政府的呵护。自2010年以来,天门通过举办蒸菜节、举办蒸菜研讨会、制定蒸菜标准、建设蒸菜街等方式扩大了天门蒸菜的影响力。
天门蒸菜的香味要飘得更远,还需要结合力。
将天门蒸菜打造成新兴的特色食品产业。武汉大学中国传统文化研究中心研究员方爱平建议,按照统一蒸菜生产标准、酒店装修风格、管理模式、主辅材料供应,打造餐饮连锁知名品牌,实现规模效益。
相关专家建议,四川菜产业化隶属于四川烹饪大学省级人文社会科学基地——四川菜发展研究中心,湖南菜产业化有湖南湘菜研究所、鲁菜研究中心推动鲁菜振兴行动,粤菜研究中心推动佛山食品主题旅游。天门蒸菜产业化还需要建立自己的智库,不断推出适合大众需求、有益健康的新蒸菜品种。
二、
天门职业学院是真正的私立坑爹,被骗了。
非私立学校,是天门市人民政府与深圳市德普施科技有限公司合资建设的全日制普通高等学校。
三、
几年前可以办理中专毕业证书吗?
肯定不行
现在都是网络
若是几年前
网上肯定找不到!可以的。有很多中专只要符合入学条件,就是免试入学,两年后就能拿到毕业证没有什么不可能的ok多个学校选择的本处
,行的,中专
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