网络教育大专毕业证外壳(网络教育大专毕业证样本)

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本文摘要：的学生不只要学烧虾,小龙虾学院有自己的养虾稻田,社会人士也可以随时随地来小龙虾学院学烧虾,潜江龙虾学校。

问题一.解密小龙虾学院:军训每天免费吃虾，私人定制课程烧2000元

2017年2月，传说中位于湖北潜江的小龙虾学院开始首次招生，随后江湖上关于这所学校的传闻层出不穷。一个月前，在主编的指示下，我公司特派员潜入小龙虾学院。两周后，特派员不仅了解了那里所有的秘密，还差点辞职留在那里。

文、图|韩逸(除签名外)

|金石

插画|陈聃

运营|黄沁

秘密1

文凭上没有小龙虾三个字

来到潜江，你知道小龙虾之乡不是虚名。

一下高铁，出站的扶梯上贴着小龙虾的广告，介绍当地最有特色的炖虾。

在高铁上，小龙虾广告贴在出站的自动扶梯上，介绍当地最具特色的炖虾。火车站门口没有普通的快餐店，但有很多商店卖小龙虾。

坐10路公交车，只需4站即可到达潜江龙虾学校。一路上，两边的路灯上印着镂空的龙虾图案，草坪上立着龙虾灯浮雕。在公交车到达车站之前，矗立在教学楼屋顶的八个大字中国潜江龙虾学校已经出现在我们面前。

距离学校门口几百米的是潜江市近年来的一座新地标性建筑——一座100吨重的龙虾雕塑。这只15米高、18米长的巨无霸龙虾，红色的身体被太阳照亮，触摸天空——每个进入龙虾学校的学生都在雕像前拍照。它的照片曾经是潜江很多人的微信头像。站在这座创造世界吉尼斯纪录的龙虾雕像前，我粗略估计，如果真的能吃，它的触须大概可以烧三锅炖虾须。

湖北潜江巨大小龙虾雕塑。图/视觉中国

在教学楼的楼顶上、公交车站的站牌上，以及潜江人口口相传的称呼中，这都是传说中的“小龙虾学院”，但在公开的正式场合，它还有一个严谨且拗口的名称——江汉艺术职业学院饮食文化学院，性质上是湖北省江汉艺术职业学院（大专院校）与企业合办的下属二级学院。

学院有三个专业：烹饪技术和营养、餐饮管理和营销。其中，成为网络名人的专业是烹饪技术和营养。学校称烹饪技术和营养专业为小龙虾方向。起初，小龙虾方向有两年的学制。后来，学校发现有必要增加实践周期。从去年开始，学制已经改为三年，学生们在去年实习了8个月。

2017年2月，小龙虾学院开始首次招收86名新生，其中32名是小龙虾方向。在入学第一学期的运动会上，每所学院都要组队入场。由32名小龙虾方向学生组成的方队矩阵入场时，学院其他学生兴奋地拍照上传。他们的照片在空间里刷屏，终于出现了！神秘的小龙虾学院！”

在潜江龙虾学校成立之前，中国没有一所大学以食材命名。然而，小龙虾这个词不会出现在学生的毕业证书上。在学校颁发的国家认可的全日制普通大文凭上，专业栏仍将写明：食品技术和营养。

秘密2

开学第一周，每天吃虾

再次见到虾，个学期

小龙虾学院不大，只有一栋三层的教学楼，原本属于文化创意基地。此外，教学楼后面的天井里的篮球场和周围的宿舍和食堂都是小龙虾学院。

作为第二批小龙虾方向的学生，丁大琴去年刚来报到时非常失望。他面前的学校显然无法提供他想象中的大学生活。塑料操场，林荫小道，安静的图书馆……这里都没有。

幸运的是，她内心的失望很快就被小龙虾抚平了。

在开学第一周的军训中，学校食堂每天为学生呈现两盆小龙虾、蒜蓉、油焖、红通。有些新生是第一次见到小龙虾，不戴手套就抓过来吃，真香啊！但这种福利只能持续一个星期，即使对于小龙虾方向的学生来说，再次与小龙虾打交道龙虾打交道。

刚出锅的小龙虾。

丁大琴需要上学期的基础课，才能真正学会烧虾。

他们需要背下几大营养元素和能量来源，搞清楚小龙虾的养殖环境和饲料投喂比例。普通高校的基础课程也很多——思想道德修养与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、大学生职业发展与就业指导、英语、普通话、中文(应用文写作)、体育与健康、计算机基础……把课表塞满当当。

此外，更重要的是基本功。

比如训练刀工，要切出细如头发的银针。学校课堂纪律严明，有人手机响了。班主任魏轩将惩罚所有学生将三斤土豆切成银针。银针是刀工切丝最细的规格，宽0.2毫米，6厘米长，最慢的人哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼哼

学生练习切银丝。

还有颠勺，得端得动十斤沉的大炒锅。炖龙虾要两斤活虾，通常三份一起烧，加上汤和配料，沉十斤。

因此，练臂力成为学生宿舍最重要的休闲活动之一。提铁桶，练俯卧撑，上一届毕业生中，最厉害的学生可以一口气做150个。学校配备了数百斤铁砂代替龙虾练习。丁大琴是去年入学的学生中唯一的两个女孩之一。她的胳膊看起来比锅把还细。现在，她一口气至少能做10个俯卧撑，学校里的铁锅沉了5斤，再加上5斤或6斤的铁砂，她可以连续30秒。

学生用铁砂代替小龙虾，做勺子练习。

秘密3

这里从来不拖堂，下课铃也格外响

在小龙虾学院，没有早晚自习，但学生还是要早起，因为去菜市场记录菜价是他们的功课，买菜是早自习，去学校周围的虾店洗碗是晚自习。

更重要的训练场是学校的教室。除桌椅外，学校还配备了300多个不锈钢猛火灶，分布在理论课教室和实训室。

在培训室里，排列整齐的锅炉等着练习。

在理论课桌椅的正对面，有一块长条形的玻璃板，上面写着密集的食谱和注意事项。玻璃板前面有一个不锈钢案板，上面有油、盐、酱、醋和几十种分不清品牌的调料，一边的铁灶上有一个煎锅。小龙虾方向的学生不仅要学习烤虾，还要学习各种热菜。在课堂上，老师会讲解菜肴的做法，写下菜单和注意事项，并演示学生们坐在两边，花45分钟笼罩在菜肴的香味中。

训练室更像是一个训练场，靠近餐厅的厨房，两边排着20多个铁锅，抽油烟机，一边是水槽和切菜板。这里没有黑板，火力最强的时候火焰可以跳半米高。大吸力油烟机轰轰作响，老师解释说基本靠吼，上下课铃声特别响。

即使不开火，教室里的噪音也会很大，因为当学生开始练习挥刀和勺子时，细小的刀声和隆隆的鼓声也会响彻教学楼的所有角落。

是的，鼓声。在专门练习勺工的教室里，有一个标准的扭秧歌鼓。校长尉轩穿着围裙，戴着厨师帽，敲着鼓，学生们听鼓声。端锅准备，咚，开始翻炒。

听鼓点练习颠锅的学生。

每天下午5点，在非常响亮的铃声中，小龙虾学院的老师会按时下课，从不拖延，因为不能拖延学生去附近龙虾城的虾店做兼职。在这里，几乎每个大二学生都会在龙虾城做兼职，从上菜开始，练习配菜和炒虾。去厨房是一种重要的社会实践。”

秘密4

教科书记录了50种烧虾法，

调料精确到克

在小龙虾学院任教的老师基本都是烧虾高手，有的还是当地著名虾店的行政总厨。因为虾店在学校有股份，他们来教书。

学校招生前，校长和教师致力于编写教材。有两本书，一本叫《营养师与餐厅操作手册》，详细说明了营养学中营养素的搭配。另一本书叫《小龙虾厨师操作手册》，写着如何养殖、清洗、烧制、销售和一些酒店管理实例，试图安排小龙虾的生活——这本虾烹饪教材第一章开头的第一句话是:教你明白煮虾是这本书的主题。”

这是教务处主任王中秋最珍贵的烧虾秘诀，主要是因为食谱。”他说。教科书分为两部分，第一部分讲述了小龙虾的20个标准食谱，包括麻辣、清水、雪菜、冰镇、奶酪、蒜香、油卤、蒸等。第二部分是小龙虾肉的30道创新菜，包括虾球、虾饼、芥辣青瓜虾等。

王中秋节拒绝我把教科书带出学校，一个非常重要的原因是虾秘密和绝大多数调味料剂量写一点中国食谱，每一种成分都准确到克，精确凝聚了校长和老师的努力——在写教科书之前，校长李嘉红和老师根据自己的虾经验，每克仔细称重，最终确定每道菜的调味料重量。

但事实上，即使我把这本教材带出学校，也未必能烧出地道的潜江龙虾。因为，从剪虾开始，每一步都会影响味道。

老师一样一样提醒着粗心的同学。背部不能只剪一个，因为虾加热后虾肉会收紧，后壳上的一条线会闭合，汁液很难污渍。炒香和炒糖和炒糖，用旺火炒，用大火倒啤酒，炖，然后转回小火。哪一步错了，锅就糊了，虾就黑了，颜色马上就不一样了。

虾球过油，炒蒜蓉。

烧潜江油焖大虾的香料有二三十种。我认为我擅长烹饪，我只知道胡椒、八角、桂叶、肉桂和茴香。其他大大小小的，包括我分不清的肉蔻和豆蔻，还有一些只是中药。毕业生龙香林告诉我，这些材料真的不能少。没有盲目，就不是那种味道。”

至于要按照教材操作多久才能达标，班主任魏轩一脸郑重:一个新手，你要炒400到600份，才能有自己稳定的风格。”

秘密5

洗虾要学，吃虾要学。

在烹饪虾的教材中，洗虾占据了整个章节。

将龙虾清洗分为七个步骤。第一把刀剪掉一半头，第二把刀剪掉胃囊，第三把刀和第四把刀剪掉两边的虾脚，第五把刀拔掉虾线，第六把刀和第七把刀在后中线并排打开两把剪刀，露出晶莹剔透的虾肉。

这个被称为七步剪虾法的过程只需要十几秒钟。洗过剪过的小龙虾还没反应过来就被扔进了盆里，虾须还会动。

切虾法的第一步和第二步：挑出胃囊。

第三步和第四步，切掉两边的虾脚。

第五步，取出虾线。

六、七步，在虾背上开两刀。

在教材第七章中，吃虾也单独占据了一章。

要吃虾，先分公母，公虾腹部有硬须，母虾没有。冷冻虾表面起皱，口感发面，鲜虾肉质弹牙紧实。吃虾时，一手握头，一手握身，一扭，虾头就下来，然后吸一口虾黄。

潜江一位出租车司机告诉我，孩子只吃炒虾尾，成年人一定要吃黄虾。没有虾黄的虾，没有灵魂。

虾黄是潜江人心中小龙虾的灵魂。

教务主任王中秋拿起一只红虾，现场向我展示了课本上吃虾有点尴尬的方法。拉着你的手，他拿着一把虾钳，轻轻吻一下，他在虾头前吸了汤，我有点贪婪。抬起红盖头，红盖头是头上的红虾壳，非常贴切，深吸一口，这次是虾黄。王主任熟练地剥去了虾身剩下的壳，解开红肚兜，让你吃够了。”

秘密6

不仅要学会烧虾，还要学会养虾

二十多年前，小龙虾和潜江的缘分开始了。它们原本是外来物种，在潜江平坦的稻田里打洞，让潜江人感到不安

。但是，一顿围捕没有见效，保安村有个叫做刘主权的村支书，索性包了70多亩抛荒田，买了150公斤野生小龙虾，放养。第二年春天，稻田照样丰收，他丢