海南大学设有二十九个学院含有：热带农业与生命科学学部；农学院；园艺园林学院；环境与植物保护学院；海洋学院；机电与信息工程学部；理工学部；社会科学学部；人文学部；公共教学部；人文传播学院；外国语学院；经济与管理学院；旅游学院；继续教育学院；应用科技学院(城西校区)；应用科技学院(儋州校区以及公共外语部；体育部；社会科学部；艺术学院；国际文化交流学院；材料与化工学院；食品学院；土木建筑工程学院；机电工程学院；信息科学技术学院；法学院；政治与公共管理学院等学院。
海南大学核心专业设置有：材料科学与工程、电子信息工程、通信工程、交通运输、车辆工程、风景园林、农学类 水产养殖学、动物科学、农学、草业科学、农业资源与环境、动物医学、土地资源管理、行政管理（中英文秘书方向）、会计（注册会计师方向）、公共关系学、旅游管理（设有旅游企业管理、国际酒店管理、旅游规划与开发管理、园林、园艺、园艺（花卉与景观设计方向）、设施农业科学与工程、植物保护(农药方向)、农学（观光农业方向）、植物保护、国际经济与贸易、金融学、公共关系文学、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与工艺、制药工程、食品科学与工程、建筑学、农产品质量与安全、机械电子工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、交通运输（汽车运用工程）、食品质量与安全、网络工程、通信工程专业、生物工程、应用化学、生物技术、海洋科学、生物科学、环境科学、统计学、信息安全、艺术设计、舞蹈编导、汉语言文学、广告学、音乐表演、绘画、戏剧影视文学、高分子材料与工程、农业机械化及其自动化、工商管理、市场营销、会计学、旅游管理、行政管理、财务管理、人力资源管理、人力资源管理专业、农林经济管理、信息管理与信息系统、旅游信息管理和应用外语（英、日）等方向）、市场营销（设有旅游市场营销和电子商务方向）、人力资源管理（旅游人力资源管理方向）、工程管理、法学、思想政治教育、数学与应用数学、资源环境与城乡规划管理、信息与计算科学、英语、日语、对外汉语、俄语、英语（商务英语方向）、物流工程、物流管理、商务英语、酒店管理、会展经济与管理、电子科学与技术、物联网工程等几十个本科专业。
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