佛山职业技术学院于2000年6月正式挂牌成立，是经广东省人民政府批准设立、佛山市人民政府举办和主管的一所全日制公立普通高等学校。学校是广东省示范性高等职业院校，广东省一流高等职业院校建设单位，佛山市职业教育基地总部单位，佛山市职业教育校企合作联盟牵头单位，佛山市职业教育学会牵头单位。
学校坐落于三水国家级工业园区腹地，总占地面积962亩，建筑面积23.5万平方米，政府总投资11.8亿元，现有全日制在校生近万人。设有机电工程学院、电子信息学院、汽车工程学院、工商管理学院、财经管理学院、马克思主义学院等6个二级学院。现有2个国家级公共实训中心，1个国家级虚拟仿真实训中心，11个省级实训基地，14个省级校外实践教学基地，教学设备总值达1.5亿元。
学校秉承“修身笃学长技创新”的校训精神，坚持“以德治校、人才强校、质量立校、特色兴校”的发展策略，围绕“立足地方、服务企业、质量为本、校企联动”的办学理念，面向粤港澳大湾区及佛山区域重点产业，紧密对接广东创新驱动发展战略、智能制造发展规划和区域产业结构调整需要，服务先进制造业、战略性新兴产业、高新技术产业和现代服务业，按照“新产业引领新专业，强专业支撑强产业”的专业建设原则，调整优化专业结构，组建10大专业群，突出“装备制造”、“智能控制”、“光电技术”、“汽车技术”、“信息技术”专业群建设，形成了以工为主，文、管、经、艺术协调发展的专业布局。现有37个专业（方向），其中国家骨干专业4个，省级重点专业5个，省级品牌专业9个。学校全力打造“电气自动化技术”、“光伏工程技术”等六个全国领先、与国际接轨的高水平专业，充分发挥高水平专业的示范引领作用，带动学校整体专业建设水平提升。
学校全面实施“校企双元、工学结合”的人才培养模式改革，大力建设佛山职业教育校企合作联盟，园区校企协同育人联盟、广东省协同育人平台—佛山市机械装备业政校企行协同育人基地，创新“三依托、三协同、三精准”分类精准施策社会服务模式，形成了依托一汽大众、青岛海尔、长安福特等龙头企业协同培养学生，依托佛山科勒、三水合成等骨干企业协同开展培训、科技服务等，依托诺尔贝机器人、南海增材制造加速器等中小微企业协同创新研发新产品的产教融合、校企合作模式，积极探索“成果源头精准创新、成果供需精准对接、成果技术精准转化”的科技服务途径。
学校积极践行人才强校战略，以师德师风建设为主线，推行高层次专业领军人才引领工程、专任教师双师素质提升工程、骨干教师培养双百工程和能工巧匠进校园工程“四大工程”；不断优化教师队伍结构，提升师资队伍整体水平。优秀教育教学成果不断涌现，获得国家级奖项60余项，国家级教学成果奖二等奖1项，国家级专业教学资源库3项，国赛获奖26项，IEET专业认证1个；省级奖项430余项，获得省级以上质量工程项目65项，省级重点平台及科研项目立项58项。
学校在提高人才培养质量方面取得较好成效。学生参加全国职业院校技能大赛获奖总数保持在全国前30名，获国家级奖项26项、省级奖项196项；国（境）外技能大赛获奖4项。2016届毕业生张展耀荣获团中央学校部、全国学联秘书处颁发的“2017年大学生创业英雄十强”。学校毕业生广受社会欢迎，2019年招生工作中，普通高考文、理科第一志愿投档率均达到100%。毕业生就业率态势喜人，我校2017-2019届毕业生初次就业率均保持在97.5%以上，在全省高职院校中名列前茅，每年最终就业率均在99.5%以上。
学校不断加强国际交流与合作，积极拓展对外合作网络，与多所高水平国境外院校建立合作关系；积极引进国境外优质教育资源，加强师资队伍国际化建设；成功引入德国职业教育的先进理念，与佛山市中德工业服务区合作，成立了佛山职业技术学院中德职业技术培训学院，成为广东省重点建设的6大品牌之一，并率先与全球知名企业——德国KUKA集团联合建立机器人应用技术与培训中心。学校与法国克莱蒙商学院签署中法国际管理本科2+2项目，实现国际班项目的学分互认。
学校将继续坚持以“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”为主线，按照培育工匠精神的要求，培养一大批深受社会好评的高素质技术技能人才，努力建成特色鲜明、国内一流、国际知名的高等职业技术学院。
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