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事情是有原因的。据悉,自2012年酒店管理被列入高等教育专业目录以来,截至2020年,国内毕业生约5万人,其中约40%进入酒店工作,本科毕业生总数仅2万人。此外,根据文化旅游部全国星级酒店统计报告,截至2019年底,全国高星级酒店(四星级以上)50.5大专以下管理人员学历%以上。
如何打破瓶颈,为行业输出更高水平的管理人才?从上海商学院获悉,上海商学院最近-上海洛桑酒店管理学院正式成立。
瑞士洛桑酒店管理学院被的瑞士洛桑酒店管理学院。双方携手培养国内外酒店管理、高端健康管理、数据科学应用、奢侈品管理、金融服务等领域急需的泛服务业高端管理人才。
市场前景广阔,人才供需不平衡
事实上,不仅国内高星级酒店缺乏高学历、高水平的管理人才,而且中国海外酒店企业也很难找到合适的中国管理人才。上海商学院副校长何英表示,中国乃至全球酒店和泛服务业的发展已进入高质量发展的轨道,行业人才不再是低水平、简单的数量增长,而是需要大量的高端管理人才和服务数字人才。
全球酒店业权威杂志《Hotels》2020全球前十名中国中国有三家排名世界上最大的325家酒店集团。酒店业已成为中国极具国际竞争力的产业。中国酒店业整体发展呈现出快速国际化的趋势。
另据上海商学院的调研,近年来,酒店和泛服务业正面临着数字化转型,在线酒店产业势不可挡,各大旅游与酒店集团对电子商务人才的需求量广。此外,2020年度,市场对电商人才需求超100万,其中本科层次人才需求超15万,缺口巨大。“由此可见,两类人才供给严重不足,酒店管理和电子商务专业人才就业前景看好。何颖说。
巨大的人才差距也与人才流失有关。行业专家认为,这与行业人才推广缓慢有关。
目前,国内酒店管理专业毕业生的平均时间是8-10在瑞士洛桑酒店管理学院,平均时间只有4-5年。何颖说:为了解决供需矛盾,大多数企业选择高薪聘请非中国籍或留学归来的高端人才。70%的高级酒店管理人才具有海外背景。这一现象导致国内相关高校逐渐失去对学生的吸引力,越来越多的学生选择出国留学。
目前,我国酒店业和泛服务业人才培养体系在培养理念、培养模式、培养导向等方面与国外差距较大。
为了从根本上扭转这种局面,国内高校与国外一流高校的强有力合作,在中国建立中外合作机构,是提高国内高端人才产出的有效途径。何英表示,上海商学院将全面引进瑞士洛桑酒店管理学院先进的办学理念、泛服务管理人才培训模式、优质教师和课程。
面试后填写志愿者,打造中文版洛桑模式
据悉,学院将于2021年秋季正式开学,下设酒店管理商务两大专业。2021年秋计划招收74名学生,其中上海计划招收54名学生,江苏和浙江计划招收10名学生。学院将于6月25日进行面试,然后在高考后填写志愿者。
学院采用上海生源考生实行秋季高考后填报志愿前面试的办法,面试通过才能填报志愿。面试主要考察考查学生的综合素养,语言能力,职业适应性等。“之所以组织面试,就是想要挑选真正热爱该行业、适合行业的优秀学子。”上海商学院党委副书记劳晓云表示,看似有些冒险的行为是上海商学院、瑞士洛桑酒店管理学院和行业三方的共识,严进严出。
在教育教学方面,学院将打造中国版的洛桑模式,突出应用型学校的特点。建立前店后厂的办学形式。学校将聘请具有行业背景的教师,开展基于真实职业环境的实践教学,注重学生综合实践能力的培养,形成教学酒店(前)酒店学院(后) 产业与教育一体化酒店(东湖集团)的办学形式。探索实践教学和校企深度合作应用培训模式,开设衡山学者(学术) 酒店教师(实践)双教师沉浸式课程,引入瑞山大学 海外企业和中国大学 企业深度合作模式,积极拓展附属酒店、培训酒店、海外基地培训体系,促进跨文化教育和产业教育综合应用实践创新的新时代,也将教育学生民族传统文化。
两个专业的培训计划由双方共同制定,培训计划的实施实施和质量监控由合作伙伴共同负责。学生可在上海洛桑酒店管理学院校区学习,完成四年学业。符合学位授予条件的学生将获得上海商学院学士学位证书和瑞士洛桑酒店管理学院证书。学生也可以在上海完成前两年的学习,并在满足相关要求后转到瑞士洛桑酒店管理学院。在瑞士洛桑学习两年并通过考试的学生将获得上海商学院和瑞士洛桑酒店管理学院的学位证书。
据悉,上海商学院引进瑞士洛桑酒店管理学院的优质资源已被写入市教委年度工作重点备忘录。
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