卫生许可证，就是指个人和单位从业食品生产制造及餐馆的生产经营，经卫生行政部门核查准许后，发送给的卫生许可证凭据，有申请注册报备的许可证号。
依据2005年12月国家卫生部发布的《食品卫生许可证管理条例》，“一切个人和单位从业食品生产运营主题活动，理应向卫生行政部门申请，并按规定申请办理卫生许可证申请办理手续；经卫生行政部门核查准许后才可从业食品生产运营主题活动，并担负食品生产运营的食品环境卫生义务。
食品生产运营卫生许可证是卫生许可证的一个类型之一，是中国卫生主管机构对食品生产制造与经营人授予的容许开展食品生产运营的规定有效证件。
在中国，依据《食品卫生法》的要求，食品生产运营公司和食品商人，务必先获得卫生许可证，即可向工商行政管理局单位申请办理备案或是工商变更。
卫生许可证的派发管理方案由省、自治州、市辖区市人民政府卫生行政部门要求食品卫生许可证和食品经营许可证的区别
食品商品流通许可证书，是对食品商品流通许可证书的派发、发放标准、派发程序流程及其与食品卫生许可证的对接等问题给予确立。对食品经营人要坚持先证后照，未获得后置审批文档，不可申请办理申请注册登记。
2015.10.1，我国贯彻实施《食品经营许可证管理条例》，食品经营许可证替代食品商品流通许可证书，换句话说，二者是一回事儿，是在本地食品药监局申请办理！食品卫生许可证的办理
1、《食品卫生许可证》现在已经撤销；
2、食品类生产运营，现全是向本地食品药监局申请办理《食品经营许可证》；你所运营的类型需申请办理软食类食品制造；
3、全国各地申请办理的基本资料和程序流程是不一样的。但关键材料是场地机器设备设备施工平面图，图上清晰地标出各种机器设备设备；申请办理程序流程主要是根据食药局现场检查工作人员的当场核查。
4、30平方米是可以申请办理的。关键是要机器设备设备合理布局要做到规定。一般现场检查没根据的，关键有，必须设肉类食品、蔬菜、水产品类三个蓄水池，及其消洗工用品的2-3个蓄水池；并装有保洁服务、消毒碗柜。此外，合理布局上应保证生和熟系统分区设定。
5、如果不需整顿，一般更快都需要十几天以上才可以办下来。假如整顿，则最少一个月以上才可以办下来。
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