常熟80时代的户口簿：90岁的淮海大楼与当初的永隆食品商店

90岁的淮海大楼与曾经的永隆食品商店

淮海大楼是上海弄堂知名的高级公寓住房，整栋大楼为混凝土构造，含有电梯轿厢两部，裙楼、副楼北端建了附屋，中间也有网球场地，工程建筑讲究，设备齐全完善。淮海大楼的大门开在淮海西路1326号常熟路口，除电梯轿厢左右外，还能够从常熟路229号侧门及常熟路239弄后门小室内楼梯左右。因位于闹市区，大楼的最底层均辟为铺面。这种铺面中，更为上海本地人了解的，要算得上永隆食品商店了。

位于在淮海西路常熟路口的淮海大楼始建1931年，由浙江省民生银行项目投资修建。这座本名恩派亚公寓楼的大楼，坐落于原上海法租界城东区，这儿虽属闹市区，但却并不像淮海路西段和中区那麼热闹，没了人来人往的人流量，多了点绿林隐映中的恬静，因而成为了诸多高端房屋的最好的地方。从上世纪20时代逐渐，这一地区便是上海市地产界修建公寓楼大楼的“故土”，附近诺曼底公寓楼（今武康大楼）、毕卡第公寓（今衡山宾馆）、美国华盛顿公寓楼（今杭州西湖公寓楼）、赛华公寓（今瑞华公寓楼）、克莱门公寓（今复兴中路1363号）等星罗密布。

1947年出版发行的《上海市行号图录》中的淮海西路（林森中路）常熟路口。能够看见拐角处的淮海大楼北端的网球场地，及其最底层密麻麻的铺面。恩派亚大楼里侧的网球场地淮海大楼的设计师是那时候才满30岁的中国设计师黄元吉。黄元吉就读上海市公共租界工部局育才公学（今育才中学），后在南亚路矿院校土木工程科专业维修工程建筑，毕业之后进到公共租界工部局工务段处任绘图员，1929年任凯泰建筑设计师公司建筑设计师，是很少有的接纳当地文化教育发展下去的中国建筑师。除开淮海大楼，黄元吉设计方案的工程建筑也有安凯第大型商场（南京西路陕西省北路口安全大楼一楼）等。从建筑外观上看，淮海大楼也许并不像诺曼底公寓楼、毕卡第公寓等有那麼高的辨识度，但也是有自身的与众不同之处。

淮海大楼占地面积6430平米，总建筑面积1.04万平方，由一幢6层裙楼和2幢4层副楼构成，多少零乱井然有序，呈“八”字形沿常熟路、淮海路排除，因此拥有淮海西路1300—1326号和常熟路211—249号两条道路的门牌号码。淮海大楼是上海弄堂知名的高级公寓住房，整栋大楼为混凝土构造，含有电梯轿厢两部，裙楼、副楼北端建了附屋，中间也有网球场地，工程建筑讲究，设备齐全完善。淮海大楼的大门开在淮海西路1326号常熟路口，除电梯轿厢左右外，还能够从常熟路229号侧门及常熟路239弄后门小室内楼梯左右。因位于闹市区，大楼的最底层均辟为铺面。这种铺面中，更为上海本地人了解的，要算得上永隆食品商店了。

解放初，永隆有限责任公司添加白兰地水果罐头商业服务同业公会的档案资料

永隆食品商店初名永隆食品店，构建于20世际20时代初，1934年改组为合作经营运营的永隆仁标记，大概也是在这一時间，永隆从霞飞路华龙路（今淮海西路雁荡路）周边迁到了新创建没多久的淮海大楼。永隆以运营進口水果罐头酒水食品为特点，消费者多见老外和生活习惯酉洋化的中国人，为了更好地吸引住这种消费者，永隆归还店面起了个英文名YungLoongGroceries（意为永隆杂货店）。

迁到淮海大楼后，因运营有方，逐渐企业兼并了最底层邻近的其它店面，从小小的一开间店面逐渐扩大，变成这一带住户选购食品的优选之处。从1947年出版发行的《上海行号图录》上看，永隆位于在淮海大楼大门淮海西路（那时候叫林森西路）1326号的东面，占有了1324—1318号4个门牌号码，可谓是独享大楼铺面的最佳位置。

20个世纪30时代中后期的淮海大楼及大门口边的永隆食品商店

永隆的取得成功，离不了一个叫杨溪腾的宁波人。杨溪腾户籍地宁波市鄞县，在家乡看完中小学后到南京市立泰食品店做学徒，1918年又去上海新康德食品店当营业员。1920年，刚16岁，却已经有了4年工作经验的杨溪腾进到上海市永隆食品店当跑街（销售员），他心思缜密，擅于推销产品和业务流程联系，累积了普遍的人脉关系，为商店发展趋势立过赫赫战功。

1934年商店改成合伙制企业时，杨溪腾早已变成该店铺的主管了。1946年，永隆仁标记为扩大业务流程，从合作经营公司增资改组为永隆白兰地食品有限责任公司，通称永隆有限责任公司，资产为货币1亿人民币。企业“专以白兰地水果罐头食品为关键业务流程，混合销售日用百货商店”，由杨溪腾再次出任主管。殊不知好景不常，1948年，创立后一段时间的永隆有限责任公司就由于“消费水平上涨，外汇交易缩紧，拿货成本费猛增，原来资产极感不敷应用”而迫不得已公司增资，资产从1亿货币大幅度扩大至10亿货币。

新中国的成立后，永隆依然维持运营。1956年，永隆也实施了公私合营。那时候，它早已从一家以运营進口食品为主导的高端食品商店变作为以烟糖食品为主导，混合销售别的的综合型食品商店了。尽管业务范围扩张了，公司的类型也发生了全局性的更改，但老永隆的运营特点仍在，它在长时间的经营管理中归纳出一套非常完善的企业经营管理工作经验，在业界被称作“运营管理三十八条”。20世际60时代，永隆曾评选为市先进单位，还意味着上海市参与了国务院办公厅举行的全国各地财贸大会，全国各地依次有六个省份的竞争者来店学习培训。对于杨溪腾，1949年后仍然出任商店主管职位，1952年还参加筹划常熟区（今徐汇区一部分）总工会。公私合营后，做为有影响又有业务流程特长的私方象征性角色，杨溪腾被分配上任徐汇区食品产品企业出任总经理，他或是徐汇区人大代表和区民主建国会vip会员，并多次参与市总工会全委会。

1954年十一国庆5周年纪念时的淮海西路常熟路口。右边外露一角的便是6楼高的淮海大楼裙楼。那时候还能够见到3、4层沒有封起來的大楼内生活阳台。

中国改革开放前期，永隆食品商店早已是徐汇区属的大中小型综合型食品商店，运营总面积300平米，运营产品种类有1500多种多样。1978年，永隆的年销量做到303万余元，1979年又达310万元，仅蟹糊一项产品不上一年的时间就能市场销售16500斤。据1979年的一份档案资料记述，那时候的永隆食品商店“是以烟糖食品为主导的综合型商店，混合销售南北货，新鲜水果，酱香白酒卤菜，员工工110人”。商店分成三一部分，大商场、早夜连锁店和油酱熟菜连锁店。运营产品类别有新鲜水果、糖块、冷食、曲奇饼干、点心、南货、腌腊肉、烟草、果脯、瓶酒、油酱、熟菜、水果罐头、小商品等，此外也有代售月票、纪念邮票、代看公用电话亭等服务。

这一时期的永隆开展了多个改革创新，修复了一度遭受损坏的传统式运营特点。商店与制造业体系的益民食品四厂、五厂、六厂等挂勾，以零售价购入销售市场紧缺的大咪咪、花生仁牛轧、酥心糖等种类，收到了非常好的实际效果。在推行厂店挂勾的与此同时，商店还加强了与同为商业系统商家的相互之间调济，例如从鼎日有调到猪肉松，从上海市食品厂、喜到来调到糖块，从全国各地土特产调到各种土特产，还到大连市购置番茄沙司、炼奶等水果罐头食品，到浙江省购置金华火腿、红心柚等商品，丰富了一手货源，丰富多彩了市场需求，提高了商店的竞争能力，职工工资也大大增加，1980年，全店员工每个人均值奖励金达148元，比区域内同行业平均高了31元。在那个时候，每月能提高2—3元的收益也是了不得的事儿。商店还为上海市客车厂、上运三场、大中华橡塑厂等公司送上门，并为附近中小学供货甜品。熟菜服务台听闻有消费者斩鸡伤了手指头，就给予代客斩鸡斩鸭的服务项目。

进到20个世纪80时代，永隆所属的淮海大楼也已渡过了50年的秋春。50年以来，楼内的客人换了一批又一批，大楼也日显苍老。殊不知，这时的上海市正遭遇极为明显的房屋急缺。大量知青下乡知青和各项政策工作人员返沪，“文化大革命”期内被冲击性的个人和单位必须归还住宅，促使原先就很焦虑的定居分歧更加突显，加上改革开放后投资者公司持续提升，伴随着过来的投资者工作人员也要相对性高端的住房，在满足条件的老大楼上加盖楼房变成减轻住宅艰难一个选择项。在这样的情况下，淮海大楼承重墙拆除也被提上审议日程。

1980年，相关部门由于淮海大楼建筑构造相对性不错，合乎承重墙拆除标准，明确提出在淮海大楼上”加造二层，那样可以提升住宅三十多套，加上家俱和业务工作人员，租赁给长住投资者“的构想。约在1985年，淮海大楼承重墙拆除工程项目安工，原先6层的裙楼加了一层变成7层，原先4层的副楼加盖双层变成6层。值得一提的是，原先租赁给外国投资者的想法好像最后并没有执行，反而是给了定居艰难的群众。还值得一提的是，在审批承重墙拆除计划方案时，相关层面还明确提出“建筑立面颜色要正确处理好，要新旧一致”的规定，促使承重墙拆除后的淮海大楼基本上维持了固有的面貌。

一转眼进到20世际90时期中后期，1994年，淮海大楼的底部铺面绝大多数换置给了中国香港“船王”包玉刚大家族的美美百货。恰在此时，为相互配合地铁一号线常熟路站基本建设，淮海路华亭街口的两幢洋房被拆卸，在地铁站常熟路站在盖新创建了与淮海大楼相接的永隆商务大厦，在淮海大楼运营了60很多年的永隆食品商店也趁机交出了金子部位，往西转移至永隆商务大厦。而在此之前的1993年7月，徐汇区糖业酒烟企业与其说属下永隆食品商店和同系统软件的上海第二食品商店、万兴购物广场、衡山食品商店共5家公司一同组成创立上海市万兴（集团公司）企业。此后，伴随着国有企业改制发展趋势必须，万兴（集团公司）企业一部分资本创立上海烟草集团徐汇区香烟糖酒有限责任公司，永隆也转隶为集团旗下公司。

进到新时代，2007年，上海市美美百货关店，旧址变成金融机构。2010年世界博览会前，淮海大楼按照原恩派亚大楼的旧貌开展了一次规模性修整。现如今，淮海大楼挨近常熟路一侧的底部铺面，由徐汇区另一家“百年老字号”乔家栅设立了跨界营销的“乔现磨咖啡”，传统式中式点心与欧式现磨咖啡“同舞”，变成当红“网络红人”打卡签到地。而承重着几辈人美好记忆的永隆食品商店却离开此处，变作为区域内的小区商店，商店名字也荡然无存，只留有永隆购物广场，恍惚间令人想起她以前的光辉。