位于我国陕西省延安市宝塔区枣园的延安职业技术学院（yan an zhi yuan），是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案的公办普通高等职业技术院校。作为陕北地区唯一的工科职业院校，它的历史可追溯至1987年创办的延安财经学校，以及1955年成立的延安师范学校等多个前身。2005年，这些学校合并，形成了如今的延安职业技术学院。2014年，该校被评为陕西省示范性高职院校，2016年又被列入国家优质专科高等职业院校建设单位。2023年11月23日，学院成功举办了“高雅艺术进校园”暨2023年“新时代好青年”表彰大会。
根据2023年12月02日的学校官网数据，学院现有教职工903人，其中包括517名专任教师，332名“双师型”教师，32名正高级职称教师，286名副高级职称教师。此外，还有7名陕西省高等学校教学名师和5名陕西省职教名师。
延安职院坚持“延安精神立院、德能并重育人”的办学理念，秉承“传承枣园灯火、培育能工巧匠”的延职精神。学院聚焦于党的政治建设、师德师风建设、立德树人任务落实、治理体系和治理能力提升，全面深化教育教学改革，推动产教融合发展。学院的内涵建设得到加强，专业设置更加合理，办学特色日益鲜明，人才培养质量不断提高，服务经济社会的能力显著增强，各项工作取得了显著成绩。
学院设有石油和化学工程系、经济管理系、农林与建筑工程系、机电工程系、医学系、航运工程系、师范教育系、艺术系（延安鲁迅艺术学校）、电子信息工程系、旅游与酒店管理系、继续教育学院、军士学院、公共教学部（思想政治理论课教学科研部）等13个教学机构，以及职业技术技能培训中心(延安技工学校)、中职教育中心(宝塔区职教中心)、附属中学、附属小学、附属幼儿园等5个附属机构。学院开设了43个专业，涵盖石油、化工、机电、经管、师范、艺术、农林、建筑、医学、旅游及航运11个领域，覆盖了延安的支柱产业和重点行业。其中包括2个国家骨干专业（航海技术、石油化工技术），3个省级“双高计划”高水平专业群（航海技术、石油化工技术、园艺技术），5个省级重点专业，3个省级综合改革试点专业，以及12个省级1+X证书制度试点专业。学院还拥有183个校内实训室、232个校外实训基地和4个省级示范性实训基地。
历任院长包括：兰培英（2006.7-2016.2.16），高福华（2016.1.23-2020.11.18），全卫强（2020.11.18-2024.05.20）。
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