赵德明教授曾在2007年6月至2014年3月担任吉林农业工程职业技术学院院长一职；自2014年3月至2015年12月，赵德明教授卸任后，黄金林教授接棒成为吉林工程职业学院院长；随后，自2015年12月至2016年6月，黄金林教授离职，韩金玉教授于2016年8月担任吉林工程职业学院院长至今。
追溯至1958年，吉林农业工程职业技术学院的前身是公主岭农学院（本科），1962年改名为吉林省农业机械化学校（中专）。1982年，该校恢复为吉林省农业机械化学校（中专），并在1978年得到国务院的批准升格为本科院校，校名更新为吉林农业机械化学院。2000年9月，学校的上级主管部门由吉林省农业厅变更为吉林省农业科学院。2002年1月，经吉林省人民政府批准，学校晋升为高等职业学院，定名为吉林农业工程职业技术学院。2009年9月，四平新校区正式投入使用。
据2020年1月10日的学校官网信息显示，学院紧跟市场需求，合理设置学科和专业，下设信息工程分院、管理科技分院、粮食工程分院、食品工程分院、建筑工程分院等14个教学分院（部），并开设了包括机械设计与制造、机械工程分院、机电工程分院、汽车工程分院、生物工程分院、机电一体化技术、汽车检测与维修、生物技术与应用、计算机应用、会计电算化，粮食工程、食品营养与检测等在内的26个专业（方向）。在同一时间点的官网数据还显示，学校拥有22个计算机机房，配备1050台计算机，设有2个实习工厂，以及65台实习实训设备，如数控机床、拆装汽车等，此外还有52个校外实习实训、科研、教学基地，图书馆藏书量达到25万册。学院还设立了全国计算机等级、全国大学生英语四、六级等10个考试点，为学生提供便捷的考试服务。
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