位于我国山东省烟台市蓬莱区小泰山西路55号的烟台幼儿师范高等专科学校（yan tai you er shi fan gao deng zhuan ke xue xiao），是一所公办专科层次的全日制普通高等学校。该校实行省市两级管理，以烟台市为主，是山东省仅有的3所幼儿师范高等专科学校之一。学校的前身可以追溯到2011年5月，由原莱阳师范学校和蓬莱师范学校合并成立的鲁东大学初等教育学院。2020年3月22日，山东省人民政府批准在整合鲁东大学初等教育学院部分资源的基础上设立烟台幼儿师范高等专科学校。2020年5月，学校顺利通过教育部备案。2022年11月02日，学校（二期）建设项目正式开工。2023年04月20日，学校荣获“2022年度1+X幼儿照护职业技能等级证书示范考核站点”称号。2024年01月16日，在山东省第十六届职业院校技能（声乐、器乐）大赛中，学校获得一等奖。
根据2024年02月04日学校官网显示，学校秉持人才强校理念，积极引进高层次人才，构建了一支结构合理、素质优良的教师队伍。现有教职工总数374人，专任教师220人，生师比达到17:1。专任教师队伍中，硕士及以上学位者149人，占比67.7%；具有正高级讲师10人、高级讲师63人，高级职称教师占比33%。为加强德育工作，学校配备了7名专职辅导员。
学校配备了与专业设置相匹配的教学、实习、实训场所及教学仪器和图书资料，设备仪器总值达到2484万元（教学仪器设备1331万元），图书馆馆藏印刷型文献总量32万册，其中期刊322种、合订本3.7万册。学校设有8个计算机室，共计350台计算机；78个标准教室，座位数3900个；合堂教室、微格教室、语音教室、录播教室等共计24个，座位数2400个。此外，学校还配备了钢琴房、舞蹈教室等教学实训场所，以及15个专业教学实训室，包括幼儿园仿真教室、蒙台梭利训练室、感统训练室、母婴护理实训室、玩具科学与工程实验室、传统文化与生活体验室、大数据实训平台等。另外，还有5个实训室正在建设中。学校还设置了13个校外实习实践基地，涵盖4个专业，实习实训项目共计52项。学校高度重视智慧校园建设，建立了数据中心机房、数字资源共享中心、综合自助服务中心，并开发了数字校园办公平台、学工管理平台、大数据实验室。
学校设有学前教育一系、学前教育二系、初等教育系（基础教学部）、艺术教育系、公共服务系、信息技术系、思政部等7个系部。学校以全日制高中毕业三年制和初中毕业五年一贯制专科人才培养为主。2020年，学校首批设置了学前教育、早期教育、美术教育、音乐教育四个专业；2021年，增设婴幼儿托育服务与管理、现代家政服务与管理、大数据技术、计算机应用技术、书画艺术五个专业；2022年，新增舞蹈教育和智慧健康养老服务与管理两个专业。目前，学校专业总数达到11个，构建起学前教育、艺术教育、数字信息和公共服务四个专业群。
冯开梅：2023.06.26-2024.05.20，担任烟台幼儿师范高等专科学校校长。
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