南京工业职业技术学院（nan jing gong ye zhi ye ji shu xue yuan），坐落于江苏省南京市秦淮区中山东路532-2号（中山校区），是一所拥有90年辉煌历史的全日制公办普通高校。该校的前身可追溯至1918年由黄炎培先生创办的中华职业学校，这是我国第一所以“职业”命名的学校。1952年，黄炎培担任政务院副总理兼首任轻工业部部长，将学校划归轻工业部管理；1954年，学校更名为上海机械学校；1960年，整体迁至南京，更名为轻工业部南京机电学校；1998年，学校划归江苏省管理；1999年，升级为高等职业院校，更名为南京工业职业技术学院；2018年11月，学校入选全国机械行业服务先进制造高水平骨干职业院校。2019年，学校升格为职业本科学校，暂定名为南京工业职业技术学院（本科）；2020年6月，经教育部批准更名为南京工业职业技术大学。2024年1月12日，学校与仙林大学城管委会共建的“学校地产业技术研究院总院”正式揭牌。学校代码：10850。
根据2024年7月3日学校官网信息，学校师资力量雄厚，拥有一支师德高尚、专业技能精湛、育人水平高超、校企协同创新的高素质专业化教师队伍。现有教职员工1144人，其中专任教师具有博士学位的比例达39.5%，高级职称教师占48.2%，双师型教师占比超过92%。学校还拥有全国技术能手11人，以及240余位荣获“国家特殊人才支持计划”教学名师、国务院特贴、省名师等荣誉的教师。此外，学校还有教育部高等学校教学指导委员会委员2人、全国行业职业教育教学指导委员会委员15人（其中副主任委员5人）。
学校与全球40多个国家和地区超过90家的境外组织和院校建立了稳固的合作关系，与马来西亚国家能源大学、江苏苏美达集团共同建设了马来西亚郑和学院，为推广“中文+职业技能”教育，培养马来西亚本土高素质技术技能人才提供了合作平台。12月20日，南京工业职业技术大学与柬埔寨柬华理事总会合作共建的柬华应用科技大学在柬埔寨金边举行了成立揭牌仪式。
学校设有机械工程学院、电气工程学院、航空工程学院等14个教学单位，开设33个本科专业和46个专科专业。本科专业涵盖机械设计制造及自动化、智能制造工程技术、装备智能化技术、机械电子工程技术、新能源发电工程技术、电气工程及自动化、自动化技术与应用、物联网工程技术、现代通信工程等领域；专科专业包括高分子材料智能制造技术、机械设计与制造、机械制造及自动化、模具设计与制造、机电一体化技术、分布式发电与智能微电网技术、电力系统自动化技术、建筑智能化工程技术、电气自动化技术、物联网应用技术、飞行器数字化制造技术、飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、汽车制造与试验技术、汽车技术服务与营销、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通供配电技术等。
历任校长包括姚寿广（2008.8-2009.8）、蒋国平（2009.8.31-2012.7）、孙爱武（2012.6-2016.3）、谢永华（2017.7.27-2020.6.18），现任校长谢永华（2020.6.18-2025.5.20）。
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