南宁市第壹职业技术学校，自1935年创立以来，已成为一所享誉国内外的公办国家级重点中等职业学校。该校是首批国家中等职业教育改革发展示范学校，首批广西示范特色职业学校，首批自治区五星级中等职业学校，并被评为全国数字化校园建设实验学校、广西民族文化技术技能人才培养培训基地。此外，学校还荣获广西中职教科研20强，连续九年获得全国“文明风采”竞赛优秀组织奖，连续五年荣获南宁市高中阶段学校毕业班工作成绩卓越奖。南宁市中等职业教育商贸旅游专业集团，以该校为龙头，被评为自治区首批示范性职业教育集团。
该校占地面积达370亩，设有新阳和五象两大校区，全日制在校生近7000人。学校开设20多个专业，其中中式烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、电子商务、电气运行与控制、计算机应用等专业，均为自治区示范性专业。此外，学校还拥有商贸、电梯运行与维护、旅游服务（南宁西园饭店）等3个自治区示范性实训基地。
学校设有餐旅、商贸、信息、城建四个专业部，师资力量雄厚。现有教职工399人，其中“双师型”教师128人，还长期聘请83位行业专家和企业技术骨干作为客座教授和兼职教师，构建了专兼合力的“双师”结构教师团队。2017、2018年，学校近2000名毕业生升入广西师范大学、桂林电子科技大学、广西科技师范学院等本专科院校就读。2019年本科对口招生考试中，高星级酒店运营与管理、旅游服务与管理、文秘、中式烹饪与营养膳食、西餐烹饪等五个专业的考生实现100%上线。
学校多年来高度重视社会培训工作，常年开设中式烹调师、中式面点师、西式面点师、西式烹调师、茶艺师、普通话、电梯安装与维护工、保育员、汽车维修工、特殊工种（电工上岗证、登高上岗证、制冷上岗证、焊工上岗证）等20类职业资格培训与鉴定。2016年，学校的“广西传统美食大讲堂”荣获全国终身学习品牌项目；2017年，学校荣获全国优秀成人教育培训机构；2018年，“礼艺学堂”荣获南宁市终身学习品牌项目。
学校秉持党旗领航，服务地方经济社会发展的办学方向，以教学诊断与改进工作为抓手，团结协作，开拓创新，求真务实。学校科学制订发展规划，加强基础办学能力建设，推进教育教学改革，提高教育服务水平，取得了显著的办学成效。
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