位于广东省东莞市厚街镇教育园区学府路1号的广东酒店管理职业技术学院（简称：广东海大寸金学院），是一所经国家教育部批准成立的本科层次独立学院。该校始建于2016年，同年被纳入国家普通高考招生计划，学生毕业后可获得国家普通高校毕业证书。2018年5月25日，学院与新华三集团达成合作协议，IT专业实训基地得以扩充。2019年11月19日，酒店与旅游学院成立大会隆重举行。2021年12月29日，标准化护理实训中心落成并投入使用。2022年5月21日，学院教师荣获“广东优秀音乐人”称号。2023年5月8日，学院与顺丰速运华南分拨区签订战略合作框架协议。2024年4月25日，学院当选为全国休闲服务行业产教融合共同体副理事长单位。（学校代码：14572）。
根据2024年5月27日学院官网公布的信息，学院将人才视为核心资源，打造了一支德才兼备、专业素质高、学历职称结构合理的师资队伍。现有专任教师573人，其中副高及以上职称占比20%，硕士学位以上教师153人。学院注重教师队伍的“双师”结构，以具有国际留学背景或行业一线工作经历的教师为骨干，构建了一支双师型教师队伍。酒店管理专业教师中，65%以上具有海外留学经验，50%具有3年以上行业工作经历。
学院设立了专门的校企合作办公室，为校企深度融合提供了平台。学院积极探索校企深度合作途径，在多个领域取得了显著成果，如与腾讯广告、慧科教育科技集团共建腾讯数字营销产业学院、腾讯广告创意设计产业学院，与万豪、洲际、凯悦、希尔顿等国际品牌酒店集团建立6个不同类型的校企合作共同体，与广东贤乐信息科技有限公司签订AI工作大师战略合作等，形成了覆盖全部专业的多种合作模式。此外，学院还与国内外179家知名企业达成战略合作，探索现代学徒制、卓越班、订单班等多种人才培养模式，并与广东外语外贸大学、华南农业大学等省属本科学校开展高本衔接合作。同时，学院紧跟“一带一路”战略，全面推进国际化办学进程，与多所国际高校签订合作办学协议。
学院设有4个二级学院，开设36个专科专业，涵盖酒旅与餐饮学院、智能与信息工程学院、经济管理学院、康养与艺术学院等。专业设置包括酒店管理与数字化运营、旅游管理、会展策划与管理等，为学生提供了丰富的学习选择。
王培林：2016.09-2018.01.20；范秀仁：2018.01.20-2020.01；戴炳源：2020.01.20-2021.01.10书记主持；汤才：2021.01.10-2022.01；徐刚：2022.09-2025.05.20担任广东酒店管理职业技术学院院长。
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