位于甘肃省平凉市崆峒区泾河南路16号的平凉职业技术学院（ping liang zhi ye ji shu xue yuan），是一所经甘肃省人民政府批准设立，教育部备案的公办普通高等职业教育学校。该校的历史可追溯至1918年创建的平凉师范学校，经过多年的发展与调整，于2015年由平凉师范学校、平凉职教中心、平凉信息工程学校、平凉农业学校合并组建而成。2016年2月14日，甘肃省政府常务会议正式批准设立平凉职业技术学院。2021年，学校被纳入甘肃省“双高计划”立项建设学校，2022年成为甘肃省首届职业教育红色文化研学旅行示范基地建设单位，并在全国1468所高职院校中排名第133位，甘肃省29所高职院校中排名第5位。2023年7月30日，学院思政课教师在全省思政课教师“大比武”教学展示中荣获二等奖。2024年5月23日，学院代表队在甘肃省青少年网络安全知识竞赛中荣获优秀奖。（学校代码：14595）。
根据2024年6月19日学校官网公布的信息，学校致力于实施人才兴校工程，有计划地加强师资队伍建设，已形成一支数量充足、结构合理、素质优良、教学科研能力强的师资队伍，为人才培养和科学研究提供了坚实保障。目前，学校有教职工588名，其中专任教师492人，教授20人，副高级职称170人，研究生90人，“双师型”教师175名。
学校设有180个实验实训室，学前教育专业群（包含学前教育专业、早期教育专业、歌舞表演专业和运动训练专业）被纳入甘肃省高水平专业群序列。
学校开设了36个高职专业，并设有体育运动学校、附属医院和建筑工程设计研究院，同时托管平凉信息工程学校。设有教育系、机电工程系、管理工程系、建筑工程系、生物化工系、医学系、体育运动学校、经济管理系等教学单位，涵盖学前教育、早期教育、歌舞表演、汽车检测与维修技术、电气自动化技术、工业机器人技术、无人机应用技术、电子信息工程技术、计算机应用技术（大数据应用方向）、旅游管理、动漫制作技术、会计、电子商务、建筑工程技术、工程造价、地下与隧道工程技术、畜牧兽医、应用化工技术、运动训练、护理、助产等专业。
历任院长包括：雷志辉（2016.09-2019.09.04）、陈佑泉（2019.09.04-2021.03.03）、何文莉（2021.03.03-2025.05.20）。
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