广东海洋大学，作为广东省的重点建设大学，以其海洋和水产学科为显著特色，协调发展理、工、农、文、经、管、法、教等多学科，尤其以应用学科著称。该校的历史可追溯至1935年成立的广东省立高级水产职业学校，是广东现代海洋水产教育的开端，拥有74年的丰富办学经验。1997年1月10日，湛江水产学院与湛江农业专科学校合并，成立了湛江海洋大学。2005年6月15日，湛江海洋大学经国家教育部批准，正式更名为广东海洋大学。
1958年，湛江气象学校成立。1966年，湛江气象学校撤销，部分并入成都气象学校。1979年，湛江气象学校复校。2001年12月，湛江气象学校并入湛江海洋大学。2002年，广东气象学校也并入湛江海洋大学。2005年，湛江海洋大学更名为广东海洋大学。2010年6月，广东省与国家海洋局共建广东海洋大学。2013年8月，广东海洋大学成为博士学位授予单位。2018年11月，学校入选广东省新一轮高水平大学建设计划中的“高水平大学重点学科建设高校”。
历任校长包括：湛江农业专科学校校长熊大仁，1978—1981年任湛江水产学院院长胡日章，1997.1-2005.12任湛江海洋大学校长何真，2006.7-2014.01任广东海洋大学校长叶春海，2013.12-2018.10.25任广东海洋大学校长潘新祥，以及2018.10.25-2020.1.31任广东海洋大学校长。
截至2020年1月31日，学校官网显示，广东海洋大学现有教职工2061人，其中专任教师1464人、副高职称以上人员703人、博士学位者535人；博士生导师72人、硕士生导师339人；特聘院士2人；双聘院士5人；长江学者特聘教授1人；珠江学者特聘教授2人、青年珠江学者1人；123人次入选近四批广东省高等学校“千百十工程”培养对象；15人入选广东省高等学校优秀青年教师培养对象、18人入选广东省“扬帆计划”人才培养对象。学校拥有12个省级教学团队、6个省级高层次研究团队、7名省级教学名师、7名教育部高等学校教学指导委员会委员、29名广东省高等学校本科教学指导委员会委员。
学校现有“水产”“食品科学与工程”和“海洋科学”等3个一级学科博士点；9个一级学科硕士点，44个二级学科硕士点，5个硕士专业学位类别（共14个领域）；77个本科专业。拥有6个省级重点学科，其中水产一级学科、水产品加工及贮藏工程二级学科被列为“攀峰重点学科”，海洋科学一级学科被列为“优势重点学科”，机械制造及其自动化、动物遗传育种与繁殖、农业经济管理3个二级学科被列为“特色重点学科”。在全国第四轮学科评估中，“水产”“海洋科学”和“食品科学与工程”3个博士授权一级学科分别位列全国第6、9、24名，在广东排名第1、2、3名。学校还设有5个国家级特色专业、1个国家级综合改革试点专业、4个国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点专业；14个广东省特色专业、2个广东省名牌专业、1个广东省重点专业、9个广东省综合改革试点专业、3个广东省应用型人才培养示范专业、3个广东省战略新兴产业特色专业。
学校设施完善，包括教学楼、科技楼、图书馆、体育馆、博物馆、校史馆、学生公寓、学生食堂以及海洋广场、文化广场、运动场和标准游泳池等。校舍总建筑面积80.37万平方米，图书馆藏书356万册（含电子图书），教学科研设备总值5.18亿元，固定资产总值20.68亿元。校园网规模宏大、覆盖广泛、便捷高效。
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