宋立远：1995年7月至1999年7月，担任广州轻工业学校校长；郭广源：1983年12月至1995年7月，担任广州轻工业学校校长；宋立远：1999年11月至2003年4月，担任广东轻工职业技术学院院长；叶小明：2003年4月至2016年2月4日，担任广东轻工职业技术学院院长；卢坤建：2016年5月22日至2020年1月31日，担任广东轻工职业技术学院院长。
广东轻工职业技术学院，成立于1999年，是经教育部批准设立的全日制高等职业技术学院。学院由广东省人民政府主办，广东省教育厅直接管理。其前身可追溯至1933年创立的“广东省立第一职业学校”。1995年2月，随着轻工业部的撤消，学校更名为广州轻工业学校。
自1998年9月1日起，学校由国家轻工业局划归广东省管理。
1999年3月12日，教育部批准成立广东轻工职业技术学院。
2006年6月，学校通过了教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，评估结果为优秀。
2007年，学校被列为省级示范性院校建设单位。
2008年，学校被列为国家示范性院校建设单位。
2019年7月，学校被教育部认定为国家级优质专科高等职业院校。
2019年12月，学校被教育部、财政部列入第二类高水平学校建设单位（B档）。
截至2020年1月31日，据学校官网显示，学校拥有教职工1200余人，其中包括高级职称教师400余人（二级教授9人），珠江学者9人，“双师”素质教师700余人；国务院特殊津贴专家2人，全国模范教师2人，国家级教学名师2人，国家级教学团队2个，国家“万人计划”教学名师1人，全国技术能手2人，全国青年岗位能手1人，全国高校思想政治理论课教师影响力人物2人，全国轻工行业先进工作者1人，中国轻工职业教育教学名师1人，全国辅导员年度人物1名，广东省高校“千百十工程”国家级培养对象2人，南粤优秀教师11人，南粤优秀教育工作者4人，广东省“特支计划”教学名师、广东省教学名师、专业领军人才等名师专家近70人。
截至2020年1月31日，学校官网显示，该校设有国家级高职高专教育教学改革试点专业1个，省级示范性专业6个，学校重点建设专业30个；中央财政重点支持专业4个，省财政重点支持专业6个；开设国家级精品课程10门，入选国家级精品资源共享课4门，全国高校职业发展与就业指导示范课程1门，省级精品课程21门，国家教指委精品课程22门，省级精品开放课程3门，省级优质课程2门。自2009年以来，学校共获得国家级优秀教学成果二等奖9项，省级优秀教学成果一等奖7项，省级优秀教学成果二等奖4项。
截至2020年1月31日，学校官网显示，学校设有广州和南海两个校区，占地面积1500亩（广州校区218亩），校舍建筑面积43万平方米，固定资产总值15.5亿元，其中教学、科研仪器设备总值2亿多元。图书馆藏书160万册。
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