济南大学泉城学院（ji nan da xue quan cheng xue yuan），坐落于美丽的山东省济南市舜耕路27号，自2005年创立以来，已成为国家教育部正式批准设立的一所独立学院，专注于本科及专科层次的学历教育。该校起初以济南大学泉城学院的名字起航，2019年加入了中国教育集团，并于2021年转设更名为烟台科技学院。2019年12月05日，该校视觉艺术与传播学院的四部作品成功入围第五届“青春影像”全国视频作品大赛。2022年01月03日，学院荣膺“2021山东最佳社会声誉高校”，实现了“三连冠”的辉煌成就。2023年10月17日，烟台科技学院的学子在第十九届全国高等院校数智化企业经营沙盘大赛全国总决赛中取得了优异成绩。2024年01月05日，学校成功立项5个社区教育优秀课程资源和1个继续教育数字化共享课程资源。
根据2024年01月30日学校官网发布的信息，自建校以来，学校始终秉持“以卓越和创新教育引领学生走向成功”的教育理念，坚守“质量立校、人才强校、特色兴校、从严治校”的办学原则，致力于打造“11253”工作体系：即以党的建设为核心，以立德树人为根本，构建“两大特色”（思想政治育人特色、产教融合育人特色），推进“五大工程”（思政工作质量提升工程、专业建设质量提升工程、教师教学能力提升工程、学生综合能力提升工程、学校文化品牌提升工程），实现“三大发展”（务实发展、创新发展、特色发展），努力将学校建设成为一所实力雄厚、活力四射、魅力独特、特色鲜明的应用型本科高校。
学校设有智能工程学院、商学院、文化传媒学院、艺术设计学院、葡萄酒学院、国际教育学院等6个二级学院，以及马克思主义学院、公共体育部2个教学部。目前开设统招本科专业33个，统招专科专业17个。涵盖机械设计制造及自动化、电气工程及其自动化、网络工程、软件工程、自动化、物联网工程、机器人工程、软件技术、计算机应用技术、计算机网络技术、大数据技术与应用、工业机器人技术、机械制造与自动化、汉语言文学、英语、广告学、广播电视学、新闻学、美术学、摄影、影视摄影与制作、数字媒体艺术、数字媒体艺术设计、广告艺术设计、新闻采编与制作、视觉传达设计、环境设计、产品设计、舞蹈表演、录音艺术、艺术设计、舞蹈表演、电子商务、市场营销、旅游管理、电子商务、酒店管理、葡萄酒文化与营销、汉语言文学、英语等专业。
历任院长包括：蔡先金（2005.6-2011.4）、刘汝军（2011.5-2016.1）、潘晓生（2016.1-2019.12）、马红坤（2020.01-2021.09）担任济南大学泉城学院院长；马红坤（2021.09-2024.05.20）担任烟台科技学院院长。
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