位于风景秀丽的浙江省湖州市现代教育园区学府路299号的湖州职业技术学院（hu zhou zhi yuan），是一所经浙江省人民政府批准成立的公办全日制高职院校。该校的前身可追溯至1979年成立的浙江嘉兴供销技工学校，1995年更名为湖州贸易经济学校。1999年12月，湖州贸易经济学校与湖州中专联合，为湖州职业技术学院的筹建奠定了基础。2000年8月，该校与湖州广播电视大学合并，2001年7月浙江食品工贸学校并入，2002年，经过浙江省人民政府的批准，由湖州市人民政府主办，正式成立湖州职业技术学院。2003年3月，学院被确定为国家教育部教育发展中心的应用型人才培养实验项目研究学校。在2021年浙江省政府对47所高职院校的督导评估中，该校总分排名第4位。2023年12月17日，该校在2023年度全国“蔡司杯”第五届机械行业职业院校教育教学创新及创业大赛中取得了优异成绩。
根据2023年12月28日学校官网的信息显示，学校秉持人才强校战略，积极引进高层次人才，打造了一支结构合理、素质优良的教师队伍。现有教职工700余人，其中高级职称188人，硕博士教师540人，包括博士77人，拥有“双师”素质的专业教师占比超过85%。
学校致力于推动对外交流与合作，提升国际办学水平，与新加坡管理发展学院、英国南埃塞克斯学院合作开设了中外合作办学项目。学校荣幸入选教育部首批中德先进职业教育合作项目试点院校，其中“新能源汽车”专业成为首批试点专业。学校还与新加坡、英国、德国、澳门等境外多所高校建立了合作关系，开展教师互派、交换生专业研修、境外研学和实习等合作交流项目。
湖州职业技术学院设有建筑工程学院、智能制造与电梯学院、新能源工程与汽车学院、信息工程与物联网学院、经济管理与电商学院、旅游管理学院、艺术与时尚创意学院、社会发展与公共教育学院、继续教育学院、马克思主义学院等10个二级学院。现有35个高职专业，并建设有工业过程自动化技术（绿色智造）、旅游管理（乡村旅游）、建筑工程技术（智能建造）、跨境电子商务、物联网技术和文化创意（数字内容）等6+N专业群。学校还入选教育部工业机器人领域职业教育项目合作院校。目前拥有中央财政重点支持建设专业2个，教育部骨干专业4个，省“双高”建设专业群1个，省高校优势、特色专业9个，湖州市重点专业5个。在教学成果方面，获得国家级教学成果奖1项，省级教学成果奖8项，国家级精品课程8门，省级精品课程24门，省级及以上精品在线开放建设课程32门。
湖州职业技术学院的院长职务由胡世明担任，任期自2006年6月至2016年4月12日；现任院长沈建民，任期自2017年4月14日至2024年5月20日。
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