位于周恩来总理故乡江苏省淮安市的江苏食品药品职业技术学院，是一所专注于食品科学领域的高等学府。该学院的历史源头可上溯至1960年成立的江苏省食品学校，以及1964年设立的江苏省淮阴专区供销商业学校（后更名为江苏省淮安经贸学校）。2002年，这两所学校合并并晋升为江苏食品职业技术学院。经过11年的发展，于2013年得到江苏省教育厅的批准，正式更名为现名。
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作为公立综合性全日制普通高等学校，江苏食品药品职业技术学院（简称苏食院，JSFPC）自1960年建校以来，不断壮大。2015年，该校被评为全国示范性高等职业院校，并纳入中国特色高水平高职学校和专业建设计划。学院隶属于江苏省，现开设39个高职专业，设有12个二级学院。学校秉持“以人为本、立德尚能”的校训，地址位于江苏省淮安市高教园区枚乘东路4号，院校代码为13104。
历任校长包括王仁雷（2003年2月至2010年3月）、赵炳起（2010年3月至2012年7月）和陶书中（2012年7月至2013年9月），他们分别引领学院走过不同阶段。
江苏食品药品职业技术学院不仅历史悠久，更以食品科学为教育特色。从学校的发展轨迹、毕业证（样本）信息，到历任校长（名单），无不映射出学院的发展足迹和教育特色。学院坚持“以人为本、立德尚能”的教育理念，致力于培养高素质的人才。
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